Презентация По Химии "СТРУКТУРНАЯ ФОРМУЛА КРАХМАЛА" - скачать смотреть онлайн
На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему По Химии "СТРУКТУРНАЯ ФОРМУЛА КРАХМАЛА" - скачать смотреть абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 14 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.
Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
- Тип файла:ppt / pptx (powerpoint)
- Всего слайдов:14 слайдов
- Для класса:1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
- Размер файла:1.05 MB
- Просмотров:66
- Скачиваний:1
- Автор:неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд
Содержание слайда:
№2 слайд
Содержание слайда: В двух пронумерованных пробирках без надписи содержатся растворы глюкозы и сахарозы. Определите содержимое каждой из пробирок.
2. Почему варенье слаще сахара, хотя варится оно с сахаром? Подтвердите свой ответ уравнением реакции.
№3 слайд
Содержание слайда: * изучить свойства природного полимера крахмала,
научиться определять крахмал среди других органических веществ,
показать связь между свойствами, строением и применением крахмала
№4 слайд
Содержание слайда: Молекулярная формула крахмала – (С6Н10О5)n
Крахмал – природный полимер.
Структурное звено - ( -С6Н10О5 - )
Мономером крахмала является a-глюкоза.
Средняя молекулярная масса - несколько
сотен тысяч до нескольких миллионов.
Структура макромолекулы: линейная-20%,
разветвленная-80%
№5 слайд
Содержание слайда: Структурная формула крахмала
№6 слайд
Содержание слайда: Строение крахмала.
№7 слайд
Содержание слайда: Крахмал – белый порошок, нерастворимый
в холодной воде.
В горячей воде он набухает и образует клейстер.
№8 слайд
Содержание слайда: Крахмал образуется в результате реакции
поликонденсации.
Реакция поликонденсации называется такая реакция, в результате которой из низкомолекулярных веществ образуются высокомолекулярные вещества и побочный продукт низкомолекулярное вещество(вода, аммиак и др.)
nС6Н12О5 → (С6Н10О5)n + nH2O
№9 слайд
Содержание слайда: Крахмал получают из картофеля. Для этого
картофель измельчают, промывают водой и
перекачивают в большие сосуды, где происходит отстаивание. Полученный крахмал еще раз промывают водой, отстаивают и сушат в струе теплого воздуха.
№10 слайд
Содержание слайда: Взаимодействие с йодом – качественная реакция, появляется синее окрашивание.
(С6Н10О5)n + І2→ синее окрашивание
2. Гидролиз крахмала.
(С6Н10О5)n + nH2O → nС6Н12О6
крахмал глюкоза
Ступенчатое протекание гидролиза:
(С6Н10О5)n →x (С6Н10О5) →mС12Н22О11→nС6Н12О6
крахмал декстрины мальтоза глюкоза
№11 слайд
Содержание слайда: Крахмал в природе
№12 слайд
Содержание слайда: Вставить пропущенные слова.
Определить крахмал можно раствором …, в результате чего появится … окраска.
Макромолекула крахмала построена из остатков … .
Природные полимеры крахмал и целлюлоза
относится к классу … .
2. Формула крахмала:
а) С12Н22О11 ; б) С6Н12О6 ;
в) С6Н10О5 ; г) (С6Н10О5)n
№13 слайд
Содержание слайда: Вставить пропущенные слова.
Определить крахмал можно раствором йода, в результате чего появится синяя окраска.
Макромолекула крахмала построена из остатков а - глюкозы .
Природные полимеры крахмал и целлюлоза
относится к классу углеводов .
2. Формула крахмала:
г) (С6Н10О5)n
№14 слайд
Содержание слайда:
Скачать все slide презентации По Химии "СТРУКТУРНАЯ ФОРМУЛА КРАХМАЛА" - скачать смотреть одним архивом:
