Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
Тип файла:
ppt / pptx (powerpoint)
Всего слайдов:
12 слайдов
Для класса:
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
Размер файла:
365.50 kB
Просмотров:
88
Скачиваний:
0
Автор:
неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд
Содержание слайда: Тема урока: Сложные эфиры.
Цель урока:
Рассказать учащимся о строении, получении и свойствах сложных эфиров.
Познакомить с применением сложных эфиров.
№2 слайд
Содержание слайда: Актуализация знаний.
1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?
2. Какую функциональную группу содержат спирты?
3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?
4. Каким общим свойством обладают спирты и карбоновые кислоты?
№3 слайд
Содержание слайда: Строение сложных эфиров
Определение:
Эфир – в греческой мифологии верхний, лучезарный слой воздуха.
Сложные эфиры – это производные карбоновых кислот, у которых водород гидроксильной группы заменен на углеводородный радикал.
Общая формула: R1COОR2
№4 слайд
Содержание слайда: Получение сложных эфиров.
Получают сложные эфиры реакцией этерификации.
Взаимодействием карбоновых кислот и спиртов.
RCOOH + H- OR → RCOОR+ H2O
№5 слайд
Содержание слайда: Номенклатура сложных эфиров.
Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов, например:
HCOOCH3 метилформиат или метиловый эфир муравьиной кислоты.
CH3COOC2H5 этилацетат или этиловый эфир уксусной кислоты.
№6 слайд
Содержание слайда: Изомерия сложных эфиров.
1. Изомерия углеродного скелета:
СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетат
СН3СООСНСН3 ИЗОпропилацетат
│
СН3
2. Межклассовая изомерия (с карбоновыми кислотами) С2Н5СООН пропановая кислота
СН3СООСН3 метилацетат
№7 слайд
Содержание слайда: Нахождение в природе.
1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах; они определяют их специфический запах.
2. Пчелиный воск – это сложный эфир. С15Н31СООС31Н63
№8 слайд
Содержание слайда: Физические свойства.
Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в воде, с характерным запахом, летучие, многие обладают «фруктовым запахом».
Сильный запах сложных эфиров очень мудро используют пчелы. Ужалив жертву, они вместе с ядом впрыскивают в ранку смесь сложных эфиров, характерный аромат которой и побуждает других пчел устремиться к месту укуса.
№9 слайд
Содержание слайда: Химические свойства.
Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия сложных эфиров с водой образуются карбоновые кислоты и спирты.
Различают:
1. Кислотный гидролиз с образованием кислот и солей. Реакция обратима.
2. Щелочной гидролиз (омыление), образуются спирты и соли карбоновых кислот. Реакция не обратима.
№10 слайд
Содержание слайда: Гидролиз сложных эфиров.
1. Кислотный гидролиз:
H2SO4
CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH+C2H5OH
2. Щелочной гидролиз:
CH3COOC2H5 +NaOH (Р-Р) CH3COONa+ C2H5OH
№11 слайд
Содержание слайда: ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой промышленности.
2. Парфюмерная промышленность.
3. Медицина: ацетилсалициловая кислота, аскорбиновая кислота, валидол.
4. Синтез органического стекла, из которого изготавливают пуленепробиваемое стекло «триплекс».
5. Волокно лавсан.
6. Растворители лаков и красок.
7. Ароматерапия.
№12 слайд
Содержание слайда: Фруктовые запахи сложных эфиров
Изоамилацетат – запах груши;
Бутилацетат – банана;
Бутилбутират – абрикоса;
Изоамилизовалериат – яблока;
Этилформиат – запах рома.