Презентация Kochen kann man lernen онлайн

Содержание слайда: Kochen kann man lernen

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Содержание слайда: Если ты изучаешь чужой язык- Если ты изучаешь чужой язык- твои глаза становятся больше, твой слух – острее, твои ноги – быстрее, твои руки постигают чужое, оно становится им близким. Если ты изучаешь чужой язык – у тебя вырастают два крыла Кристиане Грош

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Содержание слайда: Kochen ist wie die Liebe - man sollte es entweder mit viel Leidenschaft tun oder es besser lassen. Kochen ist wie die Liebe - man sollte es entweder mit viel Leidenschaft tun oder es besser lassen.   Ein gutes Rezept ist nur ein Thema, das ein Koch jedes Mal mit ein wenig Variation mit Leben füllen kann.   Ein Koch ist nie alleine - selbst wenn es allein in der Küche steht, haben viele Köche vor ihm das Menü entwickelt und viele Kochbücher haben ihm Inspiration gegeben.   Ein guter Koch sollte seine Gäste immer ein wenig überraschen, aber nie schockieren.   Aus Sicht eines Kindes ist die eigene Mutter immer der beste Koch der Welt.  

Содержание слайда: Sucht bitte russische Sprichwörter! 1. Der Appetit kommt beim Essen. 2. Hunger ist der beste Koch. 3. Der Satte weiss nicht, wie dem Hunrigen zumite ist. 4. Salz und Brot macht Wangen rot. 5. Iss, was gar ist, trink, was klar ist, sprich, was wahr ist. 6. Wen den Brei gekocht hat, der esse ihn. Сам кашу заварил сам и расхлебывай. Аппетит приходит во время еды. Хлеб-соль ешь, а правду режь. Хлеб – всему голова. Голод – лучший повар. Сытый голодного не разумеет.

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Содержание слайда: QUIZ Wer hat bei Ihnen zu Hause gekocht ? Durften Sie als Kind beim Kochen helfen? Können Sie gut kochen? Was kochen Sie am liebsten? Was hatten Sie früher für eine  Küche? Was hatten Sie für einen Ofen ? Erinnern Sie sich an bestimmte Gerüche, die durch das Haus zogen, wenn gekocht wurde? Wie sahen die Töpfe und Pfannen aus- gab es da einen Unterschied von ihrer Kindheit zu Ihrem Erwachsenenalter? Hat Ihre Mutter nach Kochbuch gekocht? Kochen Sie nach Kochbuch? Haben Sie viele Kochbücher? Haben Sie ein Lieblingskochbuch? Haben Sie ein Lieblingsrezept? Gibt es ein Gewürz, dass Sie besonders gerne mögen?

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Содержание слайда: Quiz: Welches Gemüse ist… grün? (z.B. Spinat, Grünkohl, Bohnen, Artischocke, Zucchini, Wirsing, Rosenkohl) rot? (z.B. Tomate, Rote Beete, Radieschen, Rotkohl, Paprika) Weiß? (z.B. Zwiebel, Weißkohl, Sellerie, Spargel, Rettich, Pastinake, Kohlrabi) gelb? (z.B. Steckrübe, Paprika, Mais) orange? (z.B. Möhre, Kürbis)

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Содержание слайда: Kulturelles Wissen Kennen Sie… …ein Märchen in dem ein junge Frau in einen Turm gesperrt wird, weil ihre Mutter in der Schwangerschaft unstillbare Gelüste nach einem Gemüse hatte? (Rapunzel) …ein Märchen in dem ein Mädchen blaue Flecke von einem Gemüse bekommt und damit beweist, dass sie eine Prinzessin ist? (Die Prinzessin auf der Erbse) …ein Märchen in dem Tauben einem Mädchen helfen Erbsen zu sortieren? (Aschenputtel)

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Содержание слайда: Ich liebe jede Art von Frucht Ich liebe jede Art von Frucht hab` im Garten meine eigne`… Zucht Ich hab dort jede Art von Beere, weil ich Beeren sehr… verehre Ich hab auch Äpfel und Birnen und Trauben die kann man sich ruhig öfter er… lauben Mein Obst, das ist schon lange bekannt, ist das leckerste im ganzen… Land Drum back ich auch, wenn mich Gäste besuchen, ausschließlich und immer Früchte… kuchen Nur eine Frucht, da bleib ich gerne ohne Die ist mir einfach zu sauer- die gelbe… Zitrone! Ich koche mal herzhaft und mit viel Gemüs, an anderen Tagen da mag ich`s lieber süß.  Eine Sache muss ich euch noch sagen: Es stimmt! Liebe geht durch den… Magen.  

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Содержание слайда: Rezepte Pfannkuchen

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Содержание слайда: Пирожки с яйцом и луком Ингридиенты Тесто дрожжевое. Яйцо - 4 шт. Лук зеленый. Соль. Оливковое масло. Способ приготовления Зеленый лук нарезать мелко.  Яйца сварить. Мелко нарезать.  В миске смешать яйца, лук, соль.  Тесто раскатать, положить на него начинку.  Сформировать пирожки.  На сковороде разогреть масло.  Жарить пироги до готовности.  

Содержание слайда: Sibirische "Tortelini" Zutaten : 2Liter Fleischbrühe 200 g Rinderhack 200g Schweinhack 1 grosse Zwiebel gehackt 1 Stück Ei 250 g Weizenmehl 1 Stück Lorbeerblatt 0, 5 Tasse Wasser lauwarm Salz Pfeffer Schmand  Zubereitung:    1. Das Hackleisch mischen und nochmals mit der Zwiebel durch den Fleischwolf lassen, damit der Zwiebelsaft gut in das Fleich eindringen kann. 2. Ein Gelbei in des Mehl schlagen, mit dem Wasser und etwas Salz einen ziemlich festen Nudelteig kneten. 3. Diesen Teig dünn auswalzen und mit einem Glas oder Becher Kreise ausstechen. 4. Auf die Hälfte der Kreise mit einem Teelöffel kleine Kugeln aus der Hackmasse setzen. Die Ränder mit geschlagenem Eiweis (oder Wasser) betreichen und jeweils eine zweiten runden Teigfleck darauflegen und den Rand fest zusammen drücken. 5. Damit die Brühe klar bleibt, sollten die Pelmeni einige Sekunden in heißes Wasser getaucht werden um das Mehl "abzuwaschen" bevor sie für 10 Minuten zum Kochen in die Brühe gelegt werden. 6. Pelmeni lassen sich auch aus quadratischen Teigstücken fertigen. 7. Seviert werden sie in einen mit Petersilie ausgestreuten vorgewärmten Schüssel mit zerlassener Butter, Schmand oder bei uns mit Roter Soße begossen.      

Содержание слайда: Russischer Salat mit Rote Bete und Kartoffeln   4 kleine Kartoffeln (ca. 400 g) 2-3 kleine Karotten (ca. 200 g) 2 mittelgroße rote Bete (ca. 400 g) 3 Gewürzgurken (300 g) 3 Frühlingszwiebeln 4 EL Pflanzenöl 2 EL Champagneressig oder Balsamico Zubereitung 1.Kartoffeln und Karotten ungeschält soeben gar kochen, bis sie sich leicht mit dem Messer einstechen lassen. Rote Bete genauso kochen, jedoch in einem separaten Topf. 2.Abgießen und abtropfen lassen und Schalen abziehen. Würfeln und in eine große Schüssel geben. Gewürzgurken würfeln und dazugeben. Öl und Essig darüber träufeln. Frühlingszwiebeln hacken und dazu geben. Nach Geschmack salzen (manchmal machen die Gewürzgurken den Salat schon salzig genug). Mischen und kühl stellen. 3.Die rote Bete färbt den ganzen Salat rot. Wenn man will, dass die anderen Zutaten ihre Farbe behalten, sollte man die rote Bete erst getrennt in eine Schüssel geben, mit Dressing mischen und dann vorsichtig in den restlichen Salat geben.  

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Содержание слайда: Brötchen - Massebrötchen Zutaten:  400 g Weizen Vollkornmehl 100 g Haferflocken 500 g Magerquark 2 TL Backpulver 2-3 EL Milch 2-3 TL Salz 2 Eier Zubereitung:  Das Basisrezept mit einem Knethaken gut durchmengen. Man kann noch 2 Hand Sonnenblumenkerne, 1 Hand Rosinen und 1 Hand Mandelsplitter rein. Evtl noch nen Tütchen Vanillezucker und einen Schuss Walnußöl. Hier kann man es sich so gestalten wie man es will. Von der Masse 6 gleichgroße Kugeln formen, aufs Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Umluft 30 Minuten backen. Und am Ende noch mit 2 Scheiben Putebrust oder sonst was belegen und fertig ist das Essen für Unterwegs.

Содержание слайда: Omlette mit Thunfischfüllung Omlette mit Thunfischfüllung

Содержание слайда: Schinken/Käse-Omlett Zutaten:  3 Eier (Eiklar + Eiweiss) 4 Eiklar 150g Schinken (lowfat) 50g Scheibenkäse (10% Fett) 1 (50g) Zwiebel 1 Strauchtomate Öl (je nach Geschmack) Zubereitung:  Schinken und Zwiebel in appettitliche Stückchen schneiden und in der Pfanne mit Öl erhitzen. Vorher Eiklar und Eiweiss schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann in die Pfanne hinzugeben. Sobald sich die Eimasse festigt, den Scheibenkäse und die Tomatenscheiben hinzugeben. Alles schön anbraten und genießen!

Содержание слайда: Бульбяные галки с мясом 1 кг картофеля соль, 1 яйцо 300 г отварной говядины 1 средняя луковица 0,25 стакана растительного масла молотый черный перец  Картофель вымыть, половину отварить в мундире до готовности (около 25 минут), затем охладить, почистить и хорошо размять. Оставшийся картофель почистить, натереть на мелкой терке, отжать и соединить с пюре. Получившуюся массу посолить по вкусу, вбить яйцо и хорошо перемешать. Мясо прокрутить в мясорубке. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, обжарить на нем лук до золотистого цвета, смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу. Из картофеля сформировать лепешки, в середину каждой уложить начинку и защипать края, придав галкам овальную форму. В сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить галки до готовности (около 5 минут с каждой стороны) и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавать блюдо к столу горячим.

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Содержание слайда: Rezepte Zwiebelsuppe

Содержание слайда: Rezepte Erdbeeren mit Sahne de luxe

Содержание слайда: Berliner Leber Berliner Leber

Содержание слайда: Hoppel Poppel mit Krabben Hoppel Poppel mit Krabben

Содержание слайда: Bötel mit Lehm und Stroh Bötel mit Lehm und Stroh

Содержание слайда: Deutscher Kartoffelsalat Deutscher Kartoffelsalat

Содержание слайда: Frikadellen aus Tartar Frikadellen aus Tartar

Содержание слайда: Mohnkuchen Mohnkuchen

Содержание слайда: Waffeln - Powerwaffeln Für die Grundsubstanz: 5 Eiklar schlagen bis die Masse fest wird (am besten mit nem Mixer). Den Magerquark und 2 Eigelb unterheben. mit Süssstoff abschmecken. Nun die 175 gr Haferflocken unterrühren. So nun wären die Waffeln bereit für das Waffeleisen. (brauchen aber zimelich bis sie durch sind) Ich mixe mir gern noch etwas Obst in die Masse, z.B. einen kleingeriebener Apfel oder eine zerdrückte Banane. Wem nicht genug Fett drin ist kann auch gerne noch geriebene Nüsse nach wahl zugeben bzw Öl aus diesen. Nach dem Backen schmeckt es auch nicht schlecht wenn man etwas Apfelmuß auf die Waffeln streicht oder ein wenig Honig drauftut. Man kann allerdings auch, wenn man die Waffeln als Snack isst, kleine Mengen Süssstoff durch z.B. Traubenzucker ersetzen um schnellen Zucker zuzuführen. Oder man lässt das Obst weg und rührt noch Proteinpulver z.B. Banane drunter. Dann ändern sich natürlich die nährwertangaben Die Masse sollte 6 Waffeln ergeben, also bei mir sind das dann zwei Tage Frühstück. Ist eigentlich recht schnell gemacht und günstig herzustellen. Außerdem sind der kreativität keine Grenzen gesetzt. Man kann z.B. die Masse anstatt süß, mit Zwiebeln und weiterem Herzhaftem gestalten. Ich bereite sie nicht in einem Herzförmigen sondern in einem viereckigen Waffeleisen zu.

Содержание слайда: Obstsalat mit frozen Joghurt Zutaten:  1 Banane 1 Apfel 1 Orange 100 g Erdbeeren 100 g Kirschen 100 g Trauben 1 Becher Magerjoghurt 150 g Zitronensaft Süßstoff Vanillearoma 50 g Walnüsse, gehackt Zubereitung:  Apfel gut waschen, in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Banane in Stücke schneiden, zu den Apfelstücken geben. Alles gut mit Zitronensaft vermischen, da Äpfel und Banane sonst unansehnlich braun werden. Die restlichen Obstsorten waschen und zugeben. Die gehackten Walnüsse und Süßstoff nach Geschmack zugeben und unterrühren. Den Joghurt mit 1 Teel Vanillearoma und Süßstoff nach Geschmack verrühren und ca 30 Minuten in das Gefrierfach geben. Den Obstsalat in kleinen Schüsseln anrichten und den Joghurt auf den Schüsseln verteilen.

Содержание слайда: Rätsel Was ist eine Farce? a) Eine Masse aus besonders  fein gehacktem Gemüse, Fleisch oder Fisch. (Lösung) b) Eine Soße aus Fruchtpürree, die zum Nachtisch gereicht wird.   Was bedeutet blanchieren? a) Etwas “abbrühen”. (Lösung) b) Etwas gut einpacken.   Was bedeutet “blind backen”? a) Wenn beim Backen die Brille vom Dampf beschlagen ist. b) Vorbacken eines Teigbodens (meistens mit Hülsenfrüchten). (Lösung)   Welches Tier haben manche Leute in der Küche? a) Einen Elefanten. b) Einen Wolf. (Lösung)   Wenn ein Koch sagt, dass er eine “Flotte Lotte” hat, dann meint er…? a) Dass er unter Durchfall leidet. b) Dass er ein Passiergerät besitzt. (Lösung)   Bei wie viel Grad kocht Wasser? a) Bei 100 Grad. (Lösung) b) Bei 98 Grad.

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Содержание слайда: Nun ist es aber Zeit. Nun ist es aber Zeit. Wir müssen leider geh’n Bis morgen! Bis bald! Auf Wiedersehen!

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