Презентация Чипсы: вред или польза? Хотим знать правду. Выполнила работу ученица 10 класса МОУ СОШ 12 Ульянова Екатерина. Руководитель: учите онлайн
На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему Чипсы: вред или польза? Хотим знать правду. Выполнила работу ученица 10 класса МОУ СОШ 12 Ульянова Екатерина. Руководитель: учите абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 9 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.
Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
- Тип файла:ppt / pptx (powerpoint)
- Всего слайдов:9 слайдов
- Для класса:1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
- Размер файла:91.00 kB
- Просмотров:112
- Скачиваний:0
- Автор:неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд
Содержание слайда: Чипсы: вред или польза? Хотим знать правду.
Выполнила работу ученица 10 класса МОУ СОШ № 12
Ульянова Екатерина.
Руководитель: учитель химии Харитонова Лариса Григорьевна
№2 слайд
Содержание слайда: Мы хотим знать: полезны или вредны чипсы?
любите ли вы чипсы?
как часто употребляете их в пищу?
с чем вы их употребляете?
вредны они или полезны?
если не чипсами, то чем лучше перекусывать школьнику?
№3 слайд
Содержание слайда: История возникновения чипсов и современные технологии их приготовления
Впервые чипсы были приготовлены в 1853 году в США для американского мультимиллионера К. Вандербильта его поваром Д.Крумом.
В 1926 году была изобретена упаковка
№4 слайд
Содержание слайда: Способы приготовления чипсов
Специальные сорта картофеля с низким содержанием сахара и диаметром 3-4 см
Отбор, чистка, нагрев до 80 градусов
Нарезка ломтиками
удаление выделившегося крахмала
Обжаривание в растительном масле
Экструзионные технологии: из картофельного пюре и зерновых культур. Снеки.
№5 слайд
Содержание слайда: Основные жирные кислоты, входящие в состав триглицеридов растительных масел(масс.доля, %)
№6 слайд
Содержание слайда: Образование вредных соединений при термической обработке
При термической обработке в присутствии кислорода инициируются процессы окисления и распада с образованием гидроксикислот, эпоксидов, кетонов, альдегидов, которые при взаимодействии с другими компонентами обжариваемого продукта, образуют канцерогены, поражающие нервную систему, печень и почки.
№7 слайд
Содержание слайда: Результаты эксперимента
Качественное определение жиров
Определение калорийности продукта
Приготовление водной вытяжки для качественного определения растворимых компонентов
Качественное определение катионов натрия
Качественное определение хлорид-ионов
Качественное определение крахмала
Сравнение результатов с данными на упаковке
№8 слайд
Содержание слайда: Состав и калорийность чипсов и хлебцев
№9 слайд
Содержание слайда: ВЫВОД:
Скачать все slide презентации Чипсы: вред или польза? Хотим знать правду. Выполнила работу ученица 10 класса МОУ СОШ 12 Ульянова Екатерина. Руководитель: учите одним архивом:
