Презентация Товароведение и экспертиза электротоваров: холодильники и морозильники онлайн
На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему Товароведение и экспертиза электротоваров: холодильники и морозильники абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 96 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.
Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
- Тип файла:ppt / pptx (powerpoint)
- Всего слайдов:96 слайдов
- Для класса:1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
- Размер файла:5.57 MB
- Просмотров:88
- Скачиваний:2
- Автор:неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд
Содержание слайда: Товароведение и экспертиза электротоваров:
холодильники и морозильники
Ольга Николаевна Зуева
доктор экономических наук,
доцент, заведующая кафедрой
товароведения и экспертизы
Тел: 8(343)251-96-59, e-mail: zuevaon@mail.ru
№2 слайд
Содержание слайда: Содержание
Содержание
1. Понятие, классификация, условное обозначение холодильников и морозильников, применяемые материалы.
2. Характеристика хладагентов бытовых холодильников.
3. Устройство, принцип работы компрессионных холодильников.
4. Устройство, принцип работы абсорбционно-диффузионных холодильников.
5. Устройство, принцип работы термоэлектрических холодильников.
6. Устройство, принцип работы морозильников.
7. Основные технические параметры, требования к качеству бытовых холодильников.
№3 слайд
Содержание слайда: Для искусственного охлаждения продуктов используются холодильные машины, которые отбирают тепло от охлаждаемого объекта и передают его в более теплую окружающую среду. Различают паровые и термоэлектрические холодильники.
Для искусственного охлаждения продуктов используются холодильные машины, которые отбирают тепло от охлаждаемого объекта и передают его в более теплую окружающую среду. Различают паровые и термоэлектрические холодильники.
Паровые холодильники – это приборы, в которых охлаждение происходит вследствие кипения специальной жидкости (хладагента), циркулирующей в замкнутой термосистеме.
Выпускают 2-х видов:
компрессионные, где циркуляция хладагента обеспечивается компрессором;
абсорбционно-диффузионные - циркуляция хладагента достигается за счет его нагрева с помощью электронагревателя (генератора).
В термоэлектрических холодильниках хладагент отсутствует, и переносчиками тепла являются электроны, т.е. электрический ток. Принцип работы основан на эффекте Пельтье: при пропускании постоянного электрического тока через цепь, состоящую из разнородных проводников, в местах их спаев (соединений) создается разность температур: один слой охлаждается, его помещают внутри холодильной камеры, а другой – нагревается.
№4 слайд
Содержание слайда: Классификация паровых холодильников
Классификация паровых холодильников
1. По назначению:
холодильники;
морозильники (М);
холодильники – морозильники (МХ).
2. По способу получения холода:
компрессионные (К);
абсорбционные (А).
3. По способу установки:
напольные типа шкафа (Ш);
напольные типа стола (С).
4. По числу камер:
однокамерные;
двухкамерные (Д); трехкамерные (Т).
№5 слайд
Содержание слайда: 5. По способности работать при максимальных температурах окружающей среды (климатическое исполнение):
5. По способности работать при максимальных температурах окружающей среды (климатическое исполнение):
для холодильников: SN, N – не выше +32С; ST – не выше +38С; T – не выше 43С.
Для холодильников-морозильников и морозильников: N – не выше +32С; T – не выше 43С.
6. По температуре в низкотемпературном отделении:
если обозначение отсутствует – 0С (для приготовления пищевого льда);
* - -6С (для кратковременного хранения продуктов глубокой заморозки: от 3-х дней до недели);
** - -12С (для непродолжительного хранения замороженных продуктов от 3 недель до 1 месяца, можно замораживать свежие продукты весом не более 1кг);
*** - -18С (для продолжительного хранения продуктов глубокой заморозки: от нескольких месяцев до года; для заморозки свежих продуктов);
**** - -24С (для замораживания и для хранения сроком 1 год).
№6 слайд
Содержание слайда: 7. По степени комфортности холодильники могут иметь:
7. По степени комфортности холодильники могут иметь:
возможность перенавески двери для лево- или правостороннего открывания;
ограничение угла открывания двери на угол 90, с возможностью регулирования на угол 120;
возможность перестановки полок в холодильной камере и на панели двери холодильной камеры;
охлаждение напитков с выдачей их без открывания двери холодильника;
сигнализация о режимах работы;
звуковая сигнализация об открытой свыше 30сек. двери;
наличие сервировочной или установочной плоскости (в холодильниках типа стола);
перемещение по полу при комплектации роликовыми опорами;
выдвижение загруженной полки на расстояние не меньшее 50% ее глубины.
№7 слайд
Содержание слайда: 8. В зависимости от выполняемых функций:
8. В зависимости от выполняемых функций:
подразделяются на группы сложности: 0, 1, 2, 3, 4, 5 группа. 0-я – самая сложная с наибольшим количеством выполняемых функций.
9. Камеры холодильных приборов по назначению подразделяются на:
камеру для хранения свежих овощей и фруктов;
холодильные камеры для охлаждения и хранения охлажденных продуктов;
низкотемпературные камеры для хранения замороженных продуктов (НТК); -морозильные камеры для замораживания и хранения замороженных продуктов (МК);
универсальные камеры для хранения продуктов в свежем, охлажденном или замороженном состоянии.
№8 слайд
Содержание слайда: Условное обозначение холодильников:
Условное обозначение холодильников:
1. Наименование модели.
2. Группа сложности (0-5).
3. Порядковый номер модели (две цифры).
4. Порядковый номер модификации (при выпуске модернизированной модели).
5. Тип холодильного прибора ( К или А).
6. Общий объем (в дм).
7. Через дробь объем низкотемпературного отделения или морозильной камеры.
8. Климатическое исполнение.
9. Номер ГОСТа.
Примеры условного обозначения: «Бирюса» 519 КШ – 240 Т ГОСТ; «Минск» 115 КШД – 290/45 N ГОСТ.
№9 слайд
Содержание слайда:
№10 слайд
Содержание слайда:
№11 слайд
Содержание слайда:
№12 слайд
Содержание слайда:
№13 слайд
Содержание слайда:
№14 слайд
Содержание слайда:
№15 слайд
Содержание слайда:
№16 слайд
Содержание слайда:
№17 слайд
Содержание слайда:
№18 слайд
Содержание слайда:
№19 слайд
Содержание слайда:
№20 слайд
Содержание слайда:
№21 слайд
Содержание слайда:
№22 слайд
Содержание слайда:
№23 слайд
Содержание слайда:
№24 слайд
Содержание слайда:
№25 слайд
Содержание слайда:
№26 слайд
Содержание слайда:
№27 слайд
Содержание слайда:
№28 слайд
Содержание слайда:
№29 слайд
Содержание слайда: Принцип работы компрессионного агрегата.
Принцип работы компрессионного агрегата.
Холодильная камера охлаждается вследствие изменения агрегатного состояния хладагента в системе герметичного холодильного агрегата.
При включении холодильника начинает работать двигатель и компрессор. Пары хладона отсасываются из испарителя компрессором, проходят внутри кожуха и охлаждают обмотку электродвигателя. Сжатые в компрессоре пары хладона (до 600-1050 кПа) по нагнетательной трубке поступают в конденсатор, где переходят в жидкое состояние, отдавая тепло окружающей среде, затем через фильтр и осушительный патрон поступают в капиллярную трубку, где создается перепад давления, а затем в испаритель. Давление в испарителе понижается до 98 кПа. Жидкий хладон при низком давлении кипит, отнимая тепло от стенок испарителя и воздуха холодильной камеры. Из испарителя пары хладагента по всасывающей трубке снова поступают в компрессор, и цикл повторяется.
№30 слайд
Содержание слайда:
№31 слайд
Содержание слайда:
№32 слайд
Содержание слайда:
№33 слайд
Содержание слайда:
№34 слайд
Содержание слайда:
№35 слайд
Содержание слайда:
№36 слайд
Содержание слайда:
№37 слайд
Содержание слайда:
№38 слайд
Содержание слайда:
№39 слайд
Содержание слайда:
№40 слайд
Содержание слайда:
№41 слайд
Содержание слайда:
№42 слайд
Содержание слайда:
№43 слайд
Содержание слайда:
№44 слайд
Содержание слайда:
№45 слайд
Содержание слайда:
№46 слайд
Содержание слайда:
№47 слайд
Содержание слайда:
№48 слайд
Содержание слайда:
№49 слайд
Содержание слайда:
№50 слайд
Содержание слайда:
№51 слайд
Содержание слайда:
№52 слайд
Содержание слайда:
№53 слайд
Содержание слайда:
№54 слайд
Содержание слайда:
№55 слайд
Содержание слайда:
№56 слайд
Содержание слайда:
№57 слайд
Содержание слайда:
№58 слайд
Содержание слайда:
№59 слайд
Содержание слайда:
№60 слайд
Содержание слайда:
№61 слайд
Содержание слайда:
№62 слайд
Содержание слайда:
№63 слайд
Содержание слайда:
№64 слайд
Содержание слайда:
№65 слайд
Содержание слайда:
№66 слайд
Содержание слайда:
№67 слайд
Содержание слайда:
№68 слайд
Содержание слайда:
№69 слайд
Содержание слайда:
№70 слайд
Содержание слайда:
№71 слайд
Содержание слайда:
№72 слайд
Содержание слайда:
№73 слайд
Содержание слайда:
№74 слайд
Содержание слайда:
№75 слайд
Содержание слайда:
№76 слайд
Содержание слайда:
№77 слайд
Содержание слайда:
№78 слайд
Содержание слайда:
№79 слайд
Содержание слайда:
№80 слайд
Содержание слайда:
№81 слайд
Содержание слайда:
№82 слайд
Содержание слайда:
№83 слайд
Содержание слайда:
№84 слайд
Содержание слайда:
№85 слайд
Содержание слайда:
№86 слайд
Содержание слайда:
№87 слайд
Содержание слайда:
№88 слайд
Содержание слайда:
№89 слайд
Содержание слайда:
№90 слайд
Содержание слайда:
№91 слайд
Содержание слайда:
№92 слайд
Содержание слайда:
№93 слайд
Содержание слайда:
№94 слайд
Содержание слайда:
№95 слайд
Содержание слайда:
№96 слайд
Содержание слайда:
Скачать все slide презентации Товароведение и экспертиза электротоваров: холодильники и морозильники одним архивом:
