Презентация Будова, роль та значення полісахаридів у метаболізмі рослинної клітини онлайн

Содержание слайда: Біохімія рослин Будова, роль та значення полісахаридів у метаболізмі рослинної клітини

Содержание слайда: План Характеристика окремих моносахаридів: -тріоз -тетроз -пентоз -гексоз -октоз -наноз 2. Незвичайні рослинні моносахариди: -моносахариди з розгалуженим ланцюгом; - дезоксицукри; - аміноцукри; похідні моносахаридів (кислоти та багатоатомні спирти) 3. Будова та функції олігосахаридів. Основні представники.

Содержание слайда: МОНОСАХАРИДИ

Содержание слайда: ТРІОЗИ Гліцерин гліцеральдегід діоксиацетон зустрічаються тільки у вигляді фосфорних ефірів (ФГА і ФДА) проміжні метаболіти основних вуглеводневих циклів під час фотосинтезу, дихання і бродіння

Содержание слайда: ПЕНТОЗИ Ксилулоза (деревний цукор)

Содержание слайда: ПЕНТОЗИ Рибулоза

Содержание слайда: Гексози

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: трисахариди тетрасахариди рафіноза стахіоза

Содержание слайда: пентасахариди

Содержание слайда:

Содержание слайда: ФУНКЦІЇ ПОЛІСАХАРИДІВ запасаюча (крохмаль, глікоген, інулін)  структурна (клітковина, геміцелюлози, пектинові речовини) захисна (слизи, камеді)

Содержание слайда: КРОХМАЛЬ

Содержание слайда: БУДОВА КРОХМАЛЮ

Содержание слайда: БУДОВА КРОХМАЛЮ

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: калоза Складається із залишків -глюкози, зв’язаних (1-3)-зв’язками Міститься в ситоподібних трубках Закупорює провідні елементи Відкладається в насінних оболонках і пилкових зернах Ізолює і унеможливлює проростання несумісного пилка Виконує захисну і ізолюючу функцію в ушкоджених тканинах

Содержание слайда:

Содержание слайда: Структурні полісахариди – целюлоза

Содержание слайда: Структура целюлозних волокон Молекули целюлози об'єднуються в елементарне волокно або міцелу. Кожна міцела складається з 60-100 паралельно розташованих ланцюгів целюлози. Міцели сотнями групуються і утворюють мікрофібрили діаметром 10-25 нм. Целюлоза володіє кристалічними властивостями завдяки впорядкованому розташуванню міцел в мікрофібрилах. Мікрофібрили і об'єднуються в макрофібрили. Макрофібрили мають товщину близько 0,5 мкм і можуть досягати в довжину 4 мкм. Їхня міцність така ж як сталевого дроту відповідної товщини.

Содержание слайда:

Содержание слайда: Матрикс Матрикс є наповнювачем клітинної стінки. До складу матриксу входять полісахариди: геміцелюлози і пектинові речовини. На долю геміцелюлоз припадає близько 30-40 % маси сухої речовини клітинних стінок. Геміцелюлози складаються із залишків гексоз або пентоз, зв'язаних кисневими містками. Геміцелюлози складаються з 150-300 молекул мономерів. Вони значно коротші. Саме тому геміцелюлози нерідко називають напівклітковиною. Основними гексозами геміцелюлоз є D-глюкоза і D-галактоза; пентозами - L-ксилоза і L-арабіноза.

Содержание слайда: Пектинові речовини Пектинові речовини – похідні вуглеводів, що складаються з залишків D-галактуронової кислоти, сполучених а -1,4-зв’язками, які з’єднані в ланцюги полігалактуронових кислот. Високомолекулярні полігалактуронові кислоти називають пектиновими кислотами, а їх солі –пектатами. Характерна особливість: пектинові речовини сильно набухають у воді, а деякі навіть в ній розчиняються. Вони легко руйнуються під дією лугів і кислот. Всі клітинні стінки на ранній стадії розвитку майже повністю складаються з пектинових речовин. Міжклітинна речовина серединної пластинки цементує оболонки суміжних стінок і складається зазвичай з пектинових речовин, головним чином з пектату кальцію.

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: СЛИЗИ і КАМЕДІ При ослизненні клітинних стінок відкладаються слизи і камеді. Ті та інші є високомолекулярними вуглеводами, що складаються переважно з пентоз і їх похідних. Вони нерозчинні в спирті, ефірі, а у воді сильно набухають. Камеді клейкі і можуть витягуватися в нитки, слизи ж сильно розпливаються і в нитки не витягаються. Ослизнення притаманне багатьом водоростям, насінню багатьох рослин (айва, кавун, огірки...)

Содержание слайда: Ослизнені зовнішні шари клітин насіннєвої шкірки краще стикуються з грунтом. Слиз, завдяки клейкості, закріплює насіння на вологому місці і, поглинаючи воду з грунту, покращує водний режим проростка, передаючи йому воду і захищає від висихання. Ослизнені зовнішні шари клітин насіннєвої шкірки краще стикуються з грунтом. Слиз, завдяки клейкості, закріплює насіння на вологому місці і, поглинаючи воду з грунту, покращує водний режим проростка, передаючи йому воду і захищає від висихання. При патологічному ослизненні – гумозі на камедь перетворюються і стінки, і вміст клітин; процес цей захоплює великі ділянки тканин. Гумоз часто спостерігається у вишень, слив, персиків, у багатьох акацій і астрагалів при природному або штучному пошкодженні рослини, коли з ранки витікає слиз. Підсихаючи слиз утворює камедь, затягує ранку, запо запобігаючи попаданню бактерій і грибів . Слиз може використовуватися як запасна поживна речовина.

Содержание слайда: Агароза

Содержание слайда: Альгінова кислота