Презентация Жири, склад жирів, їх утворення. Гідроліз та гідрування жирів. Жири в природі. Біологічна роль жирів онлайн
На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему Жири, склад жирів, їх утворення. Гідроліз та гідрування жирів. Жири в природі. Біологічна роль жирів абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 12 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.
Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
- Тип файла:ppt / pptx (powerpoint)
- Всего слайдов:12 слайдов
- Для класса:1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
- Размер файла:0.96 MB
- Просмотров:47
- Скачиваний:0
- Автор:неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд
Содержание слайда: Жири, склад жирів,
їх утворення.
Гідроліз та гідрування жирів.
Жири в природі.
Біологічна роль жирів.
№2 слайд
Содержание слайда: Біологічна роль жирів
Енергетична функція (1м жиру - 38.9 кдж)
Захисна функція (терморегуляція)
Будівельна функція (входять до складу клітинних мембран
Джерело вітамінів D, A, E
№3 слайд
Содержание слайда: Захворювання - рахіт
№4 слайд
Содержание слайда: Ожиріння
Ожиріння
№5 слайд
Содержание слайда: Склад жирів
Мішель Ежен Шеврель – основоположник хімії ліпідів
Марселен Бертло
№6 слайд
Содержание слайда: Гліцерин Вищі кислоти
Гліцерин Вищі кислоти
СH2- OH
│ ненасичені насичені
CH - OH
│
CH2- OH олеїнова стеаринова
С17Н33СООН C17Н35СООН
лінолева пальмітинова
С17Н31СООН С15Н31СООН
СН2─ОН CH2─O─COC17H33
│ │
СН─ОН + 3C17H33COOH → CH─O─ COC17H33 + 3H2O
│ │
СН2─ОН CH2─O─ COC17H33
гліцерин олеїнова кислота триолеїн
№7 слайд
Содержание слайда: Загальна формула жирів
CH2─O─COR1
│
CH─O─ COR2
│
CH2─O─ COR3
R1, R2, R3 – радикали карбонових кислот
№8 слайд
Содержание слайда: Класифікація жирів
Жири
рідкі (рослинні) тверді (тваринні)
№9 слайд
Содержание слайда: Хімічні властивості жирів
Гідроліз
№10 слайд
Содержание слайда:
№11 слайд
Содержание слайда: Гідрування
№12 слайд
Содержание слайда: Значення
Жири як коштовний харчовий продукт
Жири лікарського значення (риб'ячий жир, обліпихова олія)
Одержання мила
Одержання маргарину
Одержання гліцерину, речовини зі зм'якшуючими властивостями
Одержання оліфи
Скачать все slide презентации Жири, склад жирів, їх утворення. Гідроліз та гідрування жирів. Жири в природі. Біологічна роль жирів одним архивом:
