Презентация Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины онлайн
На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 15 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.
Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
- Тип файла:ppt / pptx (powerpoint)
- Всего слайдов:15 слайдов
- Для класса:1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
- Размер файла:709.50 kB
- Просмотров:66
- Скачиваний:1
- Автор:неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд
Содержание слайда: Источники
продукты сгорания топлива
выбросы и отходы различных отраслей промышленности
выхлопы отработанных транспортных газов
сельское хозяйство
№2 слайд
Содержание слайда: Основные пути поступления
воздушно-пылевой
почвенно-пылевой
водно-почвенный
№3 слайд
Содержание слайда: Пищевые цепи на суше
№4 слайд
Содержание слайда: Пищевые цепи в воде
№5 слайд
Содержание слайда: Тяжелые металлы
(токсичные элементы)
Свинец (Pb)
Мышьяк (As)
Кадмий (Cd)
Ртуть (Hg)
Цинк (Zn)
основной источник– угольная, металлургическая и химическая промышленность
№6 слайд
Содержание слайда: Свинец
используется в химическом машиностроении, атомной промышленности, при производстве аккумуляторов, хрусталя, пластмасс и др.
токсическое вещество общего действия, накапливается в скелете
нарушает метаболизм кальция
токсичен для центральной и периферической нервной систем
№7 слайд
Содержание слайда: Кадмий
источники – органические и минеральные, фосфорные удобрения, промышленные отходы, производственные выбросы (цветная металлургия, ТЭЦ на угле и нефти, производство пластмасс
относится к токсикантам с высокой способностью кумулироваться в тканях и органах
период полувыведения около 35 лет
органы мишени - почки
№8 слайд
Содержание слайда: Радиоактивные элементы
(цезий-137(137Cs), стронций-90 (90Sr))
концентрация обоих радионуклидов во внутреннем жире и сале примерно в 20-30 раз ниже их концентрации в мясе
грибы характеризуются большим накоплением радионуклидов, чем высшие растения
среди ягод особенно связывают радиацию черника, клюква, брусника, голубика
№9 слайд
Содержание слайда: Способы снижения
технологическая и тщательная кулинарная обработка продуктов
снижение содержания радионуклидов при производстве кормов
изменение рационов кормления крупного рогатого скота
применение специальных приемов обработки почвы
№10 слайд
Содержание слайда: Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ)
бенз(а)пирен C20H12
канцерогены
образуются при сгорании мусора, нефтепродуктов, табака, пищи, дерева
выделяются из гуминовых компонентов почвы
хлеб, овощи, маргарин, растительное масло, обжаренные зерна кофе, копчености, жареные мясные продукты
№11 слайд
Содержание слайда: Пестициды
гексахлорциклогексан (ГХЦГ)
C6H6Cl6
дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ)
C₁₄H₉Cl₅
мутагенное, тератогенное, канцерогенное действие
№12 слайд
Содержание слайда: Годовое поступление пестицидов в организм человека с продуктами питания
№13 слайд
Содержание слайда: Изменение содержания пестицидов при термической обработке плодов, ягод и овощей
№14 слайд
Содержание слайда: Нитрозамины
(R1R2NNO)
N-нитрозодиметиламин (НДМА), N-нитрозодиэтиламин (НДЭА), N-нитрозопинеридин (НПиП) и др.
источник – азотистые удобрения и пестициды
канцерогенное, мутагенное и тератогенное действие
рыбные, молочные и мясные продукты
№15 слайд
Содержание слайда: Использованная литература
Безопасность товаров (продовольственных). И.О. Деликатная, И.Ю. Ухарцева. 2012 г.
Скачать все slide презентации Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины одним архивом:
