Презентация ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ УСТАНОВЛЕННЫМ ТРЕБОВАНИЯМ онлайн

Содержание слайда: ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ УСТАНОВЛЕННЫМ ТРЕБОВАНИЯМ

Содержание слайда: ЗАКОН РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ «Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации» Национальная система подтверждения соответствия – это установленная совокупность субъектов оценки соответствия, нормативных правовых актов и технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации, определяющих правила и процедуры подтверждения соответствия и функционирования системы в целом. Форма подтверждения соответствия – установленный порядок документального удостоверения соответствия объекта оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов (ТНПА). Схема подтверждения соответствия – установленная последовательность действий, результаты которой рассматриваются в качестве доказательств соответствия объектов оценки соответствия требованиям ТНПА.

Содержание слайда: ФОРМЫ И МЕТОДЫ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ Основные положения порядка проведения работ по сертификации пищевой продукции и продовольственного сырья установлены в ТКП 5.2.01-2005 (+ 2 изменения 2008г., 2009г.): Сертификацию проводят аккредитованные органы по сертификации продукции в соответствии с ТКП 5.1.02 и ТКП 5.2.01; Обязательная сертификация проводится в отношении продукции включенной в Перечень продукции, услуг, персонала и иных объектов оценки соответствия, подлежащих обязательному подтверждению соответствия в Республике Беларусь. Добровольная сертификация продукции проводится по инициативе заявителя на сертификацию.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ Перечень продукции, услуг, персонала и иных объектов оценки соответствия, подлежащих обязательному подтверждению соответствия в Республике Беларусь: Обязательная сертификация: Продукты детского питания; Изделия из мяса, рыбы, ракообразных, моллюсков или прочих видов беспозвоночных; Продукты переработки овощей, плодов, орехов, грибов (в потребительской упаковке); Продукция молочной промышленности; Алкогольная продукция

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ Обязательная сертификация проводится на соответствие требованиям безопасности, установленным в законодательных актах Республики Беларусь и ТНПА, а также на соответствие другим показателям, установленным в ТНПА. При добровольной сертификации заявитель самостоятельно выбирает ТНПА и определяет номенклатуру показателей (обязательно включаются показатели безопасности, если они установлены в ТНПА для данной продукции).

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ Схемы сертификации, применяемые при обязательной сертификации определенных видов продукции, установлены в ТР или в ТНПА, утвержденных Госстандартом. Схемы добровольной сертификации определяются органом по сертификации продукции по согласованию с заявителем.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ПРАВИЛА И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ: ПОДАЧА ЗАЯВКИ И ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ПРИЛАГАЕМЫХ ДОКУМЕНТОВ; ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЯ ПО ЗАЯВКЕ; АНАЛИЗ ТНПА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ; ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ И ОТБОР ОБРАЗЦОВ; ИСПЫТАНИЯ ОБРАЗЦОВ ПРОДУКЦИИ; АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА; АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ▪ ИСПЫТАНИЙ, ▪ АНАЛИЗА СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЯ О ВОЗМОЖНОСТИ ВЫДАЧИ СЕСРТИФИКАТА СООТВЕТСТВИЯ; РЕГИСТРАЦИЯ И ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТАТ СООТВЕТСТВИЯ, ЗАКЛЮЧЕНИЕ СОГЛАШЕНИЯ ПО СЕРТИФИКАЦИИ; ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА СЕРТИФИЦИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ; РАЗРАБОТКА ЗАЯВИТЕЛЕМ КОРРЕКТИРУЮЩИХ МЕРОПРИЯТИЙ.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ПОДАЧА ЗАЯВКИ И ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЯ Заявитель имеет право выбора органа по сертификации при наличии нескольких органов по сертификации конкретной продукции; При отсутствии органа по сертификации заявка направляется в Национальный орган по оценке соответствия Республики Беларусь; Анализ заявки – не более 3 рабочих дней; Решение (при положительных результатах анализа заявки): Не более 2-х дней для партии; Не более 3-х дней для серийно выпускаемой; должно содержать все основные условия сертификации; Одновременно заявителю направляется договор на проведение работ по сертификации; Стоимость работ определяется в соответствии с трудоемкостью выполнения работ, утвержденной Госстандартом.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ ДОКУМЕНТОВ Сопоставительный анализ требований законодательства республики и ТНПА с требованиями документов на заявленную продукцию; Достаточность характеристик; Достоверность.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ОТБОР ОБРАЗЦОВ ДЛЯ ИСПЫТАНИЙ Образцы или типовые образцы; В соответствии с ТНПА на продукцию; Отбор осуществляет представитель органа по сертификации в присутствии заявителя; Одновременно проводится идентификация продукции, проверка условий хранения продукции; При необходимости параллельно отбираются контрольные образцы. Отбор образцов не производиться и продукция к сертификации не принимается при: Отсутствии в маркировки даты изготовления, сроков и условий хранения (годности); Продукция с истекшим сроком хранения (годности) Составляется акт отбора образцов.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ СЕРТИФИКАЦИОННЫЕ ИСПЫТАНИЯ В аккредитованных ИЛ; На основании договоров; Заявитель представляет отобранные образцы, акт отбора образцов и ТНПА (при необходимости); Проводятся по программе испытаний, разработанной органом по сертификации; Результаты испытаний оформляются протоколом испытаний; Образцы, прошедшие испытания, подлежат списанию в ИЛ. Протоколы сертификационных испытаний применяются в течение 1 года при сертификации одним и тем же ОпоС той же продукции данного изготовителя.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА Проводит комиссия, назначенная органом по сертификации, которую возглавляет эксперт-аудитор по качеству; Состав комиссии для проведения анализа состояния производства на зарубежных предприятиях должен быть согласован с Госстандартом. Проверяются следующие элементы производственной системы: Порядок постановки продукции на производство; Состояние ТНПА и технической документации;

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА Проверяются следующие элементы производственной системы: Компетентность персонала; Взаимодействие с потребителем; Идентификация продукции и прослеживаемость; Техническое обслуживание и ремонт оборудования; Соблюдение технологии производства; Входной контроль сырья, материалов; Система контроля за использование пищевых добавок и ГМС; Контроль и проведение испытаний;

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА Проверяются следующие элементы производственной системы: Контроль и проведение испытаний; Управление контрольным, измерительным и испытательным оборудованием; Санитарно-гигиеническое состояние производства Корректирующие и предупреждающие действия; Погрузочно-разгрузочные работы, хранение, упаковка, маркировка, поставка; Управление регистрацией данных о качестве.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Порядок постановки продукции на производство» Наличие учтенных экземпляров ТНПА на продукцию; Наличие технологических документов, утвержденных в установленном порядке; Протоколов приемочных испытаний и актов дегустационной оценки; Удостоверений о ГГР и разрешений территориальных органов МЗ РБ; Заключения Госстандарта на модернизацию или выпуск новой продукции и лицензии на право выпуска продукции.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Состояние ТНПА и технической документации» Наличие в достаточном количестве учтенных экземпляров ТНПА на продукцию, сырье и материалы и технологических документов. Наличие ответственного за ведение и актуализацию фонда ТНПА и технологических документов; Соблюдение процедур регистрации, учета и актуализации ТНПА и технологических документов.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Компетентность персонала» Наличие и достаточность компетентного персонала, участвующего в производстве и контроле. Уровень подготовки и квалификации ведущих ИТР; Наличие и соблюдение планов по повышению квалификации и подготовке персонала.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Взаимодействие с потребителем» Наличие ответственного подразделения или лица за взаимодействие с потребителями; Проведение маркетинговых исследований, в том числе изучение спроса; Результаты участия в выставках, конкурсах и т.д.; Количество рекламаций и анализ их причин; Наличие в контрактах на поставках требования о соблюдении условий и режимов хранения продукции; Наличие книги жалоб и предложений.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Идентификация и прослеживаемость» Объекты идентификации (сырье, материалы, готовая продукция, несоответствующая продукция, технологическое оборудование и др.); Идентификация несоответствующей продукции и ее методы; Сохранность маркировочных признаков в процессе производства и хранения; Возможность прослеживаемости продукции в процессе производства и хранения.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Техническое обслуживание и ремонт оборудования» Наличие системы технического обслуживания оборудования; Наличие договоров на техническое обслуживание и ремонт оборудования; Наличие отметок о проведении технического обслуживания или ремонта оборудования

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Соблюдение технологии производства» Соблюдение технологической дисциплины и наличие необходимой технологической документации на рабочих местах; Обеспечение поточности производства и исключение встречных потоков сырья и готовой продукции; Наличие и правильность применения измерительного оборудования, осуществляющего контроль правильности технологического процесса.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Входной контроль сырья, материалов» Наличие службы или ответственного лица за проведение входного контроля; Наличие и соблюдение схем входного контроля; Наличие актуализированных ТНПА в соответствии с которыми проводится входной контроль; Регистрация результатов входного контроля; Наличие на сырье и вспомогательные материалы документов, удостоверяющих их качество и безопасность.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Система контроля за использованием ПД и ГМС» Используемые ПД и их возможность применения для производства ПП; Наличие в маркировке продукции информации об используемых ПД; Наличие протоколов испытаний на содержание ГМС.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Контроль и проведение испытаний» Ответственность за проведение данного вида работ; Наличие аттестата аккредитации ПЛ; Наличие соответствующих схем контроля, согласованных с территориальными органами МЗ РБ и их соблюдение; Способы регистрации результатов контроля;

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Контроль и проведение испытаний» Наличие актуализированных ТНПА на методы контроля и испытаний, необходимого испытательного и измерительного оборудования; Наличие химических реактивов и питательных сред и соблюдение сроков их годности;

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Контроль и проведение испытаний» Наличие заключенных договоров с АИЛ и протоколов испытаний этих АИЛ; Хранение контрольных образцов продукции; Наличие и выполнение процедур по управлению несоответствующей продукцией.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Управление контрольным, измерительным и испытательным оборудованием» Наличие положения о метрологической службе; Организация учета и регистрации СИ и ИО; Наличие и выполнение графика поверки СИ и ИО; Организация технического обслуживания и ремонта СИ и ИО.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Санитарно-гигиеническое состояние производства» Соблюдение отраслевых санитарных норм и правил; Наличие ответственных за санитарное состояние и контроль санитарного состояния; Наличие и выполнение графика мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации; Наличие и качество уборочного инвентаря, наличие и достаточность дезинфицирующих и моющих средств;

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Санитарно-гигиеническое состояние производства» Регистрация результатов контроля санитарного состояния и концентраций моющих и дезинфицирующих средств; Требования, предъявляемые к персоналу и личной гигиене; Контроль сторонними организациями санитарного состояния.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Корректирующие и предупреждающие действия» Наличие ДП «КД» и «ПД»; Наличие петель возврата. Проведение КД и ПД.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Погрузочно-разгрузочные работы, хранение, маркировка, упаковка. поставка» Наличие и обеспеченность необходимыми средствами для ПРР; Наличие складских помещений и соблюдение условий хранения; Соблюдение идентификации хранящейся продукции; Договоры с транспортными организациями и учет требований к состоянию транспортных средств;

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Погрузочно-разгрузочные работы, хранение, маркировка, упаковка. поставка» Соблюдение требований ТНПА по транспортированию; Маркировка готовой продукции в соответствии с СТБ 1100 и ТНПА на продукцию; Упаковка готовой продукции в соответствии с ТНПА на продукцию; Наличие санитарных паспортов на транспортные средства.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА «Управление регистрацией данных о качестве» Регистрация результатов контроля и испытаний, технологической дисциплины, состояния производственного оборудования, контрольно-измерительного оборудования; Данные о рекламациях, результаты проверок органами госконтроля и надзора; Организация, порядок хранения, архивирования зарегистрированных данных о качестве, в том числе информации в книге жалоб и предложений

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА Проводится по программе; По результатам составляется акт; Возможно приостановление работ по сертификации и назначение корректирующих мероприятий; Заявитель после проведения КМ (период – не более 3-х месяцев), представляет в орган по сертификации соответствующую справку; Возможна повторная проверка.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ Сертификация на основании декларации о соответствии. Схема 6а Подача заявки, декларации о соответствии и документов. Рассмотрение заявки, декларации о соответствии и документов. Принятие решения по заявке. Идентификация продукции. Отбор образцов (типовых). Составление программы испытаний и проведение дополнительных испытаний (при необходимости).

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ Сертификация на основании декларации о соответствии. Схема 6а Обобщение результатов, в том числе по дополнительным испытаниям. Принятие решения о выдаче (невыдаче) сертификата соответствия. Оформление, регистрация и выдача СС и заключение соглашения по С. ИК за стабильностью СМК и безопасности ПП, осуществляемый органом по сертификации СМК.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ Сертификация на основании декларации о соответствии. Схема 9 Подача заявки, декларации о соответствии и документов. Рассмотрение заявки, декларации о соответствии и документов. Принятие решения по заявке. Идентификация продукции. Обобщение результатов. Принятие решения о выдаче (невыдаче) сертификата соответствия. Оформление, регистрация и выдача СС.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТА И ПРИМЕНЕНИЕ ЗНАКА СООТВЕТСТВИЯ На продукцию серийного и массового производства (срок действия – до 5 лет); На партию продукции (устанавливает орган по сертификации) с учетом объема и сроков реализации партии продукции и сроков действия ТНПА на данную продукцию; Может иметь приложение; Оформляется соглашение по сертификации; Знак соответствия наносится на сертифицированную продукцию серийного и массового производства на основании соглашения по сертификации; Нанесение знака соответствия осуществляет изготовитель.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ Осуществляет орган по сертификации, выдавший сертификат; Проводится не реже одного раза в год; По программе, разработанной органом по сертификации; Бывает внеплановым;

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ В общем случае включает: Создание комиссии; Разработку программы; Анализ представленной заявителем информации; Отбор образцов и их испытания; Контроль за состоянием производства; Анализ результатов проведенных работ; Оформление акта по результатам ИК; Принятие решения.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ. РЕЗУЛЬТАТЫ: Сохранение действия сертификата; Приостановление действия; Отмена действия; Продление срока действия.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ. РЕЗУЛЬТАТЫ: Приостановление действия: Орган по сертификации: Информирует заинтересованных участников сертификации; Устанавливает срок выполнения корректирующих мероприятий; Контролирует выполнение корректирующих мероприятий.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ. РЕЗУЛЬТАТЫ: Приостановление действия: Изготовитель: Определяет масштаб выявленных несоответствий; Разрабатывает мероприятия по устранению; Обеспечивает выполнение мероприятий; Уведомляет потребителей. Общественность и заинтересованные организации о опасности применения продукции и порядок устранения выявленных несоответствий; Устраняет несоответствия; Письменно информирует орган по сертификации о завершении работ.

Содержание слайда: СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДЛЕНИЕ СРОКА ДЕЙСТВИЯ СЕРТИФИКАТА Подача заявки не менее, чем за 1,5 месяца (2 недели) до окончания срока действия сертификата; К заявке должны быть приложены соответствующие документы; Порядок продления определяет орган по сертификации.

Содержание слайда: ВОПРОСЫ ? ВОПРОСЫ ?