Презентация Технология производства экстрактов онлайн
На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему Технология производства экстрактов абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 97 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.
Презентации » Образование » Технология производства экстрактов
Оцените!
Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
- Тип файла:ppt / pptx (powerpoint)
- Всего слайдов:97 слайдов
- Для класса:1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
- Размер файла:3.29 MB
- Просмотров:179
- Скачиваний:1
- Автор:неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№3 слайд
![Преимущества жидких](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img2.jpg)
Содержание слайда: Преимущества жидких экстрактов
Содержание в ед.объема нативного комплекса действующих веществ в том же количестве, что и в массовой единице ЛРС
Сохранение в жидких экстрактах (реперколяция, противоточная периодическая экстракция) эфирных масел, фитонцидов и др.летучих веществ
№7 слайд
![Реперколяция многоступенчатая](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img6.jpg)
Содержание слайда: Реперколяция – многоступенчатая экстракция
Реперколяция с делением сырья на равные части с незаконченным циклом
Реперколяция с делением сырья на равные части с законченным циклом
Реперколяция по А.И.Босину
Реперколяция с делением сырья на неравные части
Реперколяция по Н.А.Чулкову
№18 слайд
![Магнитоимпульсная экстракция](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img17.jpg)
Содержание слайда: Магнитоимпульсная экстракция
колебания передаются через диск 1, лежащий на индикаторе 2, соединенном с помощью штанги 3 с поршнем 4.
поршень движется в рабочей камере экстрактора, наполненного под нижнюю плоскость поршня экстрагентом ("зеркало" в перколяторе).
при подаче импульса в индикатор наведенное электромагнитное поле выталкивает диск 1, который поднимает поршня.
Происходит множественный разрыв жидкой среды, повторяющиеся с частотой подачи электроимпульса в катушку индикатора.
№20 слайд
![Центробежная экстракция](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img19.jpg)
Содержание слайда: Центробежная экстракция
Осуществляется с использованием фильтрующей центрифуги.
За счет центробежных сил первичный сок уделяется из клеточного материала, на его место подается свежий экстрагент, который вновь удаляется из материала.
Экстрагент циркулирует до насыщения, а затем заменяется новым.
№31 слайд
![Получение первичного](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img30.jpg)
Содержание слайда: Получение первичного извлечения
Ступенчатая (дробная) мацерация (динамическая)
Перколяция
Противоточная периодическая экстракция в батарее перколяторов (получение концентрированной вытяжки)
Циркуляционная экстракция с отгонкой экстрагента
Противоточная непрерывная экстракция
№38 слайд
![Температурная депрессия](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img37.jpg)
Содержание слайда: Температурная депрессия – разность меду температурой кипения раствора и чистого растворителя при одинаковом давлении
Температурная депрессия – разность меду температурой кипения раствора и чистого растворителя при одинаковом давлении
Механизм: При выпаривании экстрактов температура кипения оставшегося раствора будет увеличиваться
Меры борьбы: выпаривание вести в глубоком вакууме
№39 слайд
![Гидростатическая депрессия](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img38.jpg)
Содержание слайда: Гидростатическая депрессия (гидростатический эффект) – разность давлений в разных слоях выпариваемого раствора
Гидростатическая депрессия (гидростатический эффект) – разность давлений в разных слоях выпариваемого раствора
- Механизм: давление в верхнем и нижнем слоях раствора разное, соответственно, разная температура кипения. В глубоких слоях температура кипения выше.
- Меры борьбы: выпаривание в тонком слое
№46 слайд
![Тонкослойные пленочные](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img45.jpg)
Содержание слайда: Тонкослойные пленочные аппараты
1 – аппараты, у которых тепло- и массообмен происходят на внутренней поверхности цилиндрического корпуса, снабженного снаружи рубашками для теплоносителя
2 – аппараты, у которых тепло- и массообмен происходят на поверхности вращающихся обогреваемых корпусов
№61 слайд
![Сушка. Параметры влажного](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img60.jpg)
Содержание слайда: Сушка.
Параметры влажного воздуха.
Влажность – степень насыщения воздуха водяными парами
Теплосодержание – содержание тепла влаги и газов в воздухе
Парциальное давление паров влаги в воздухе и у поверхности материала
Характер высушиваемого материала и природа связи с материалом
№65 слайд
![Факторы, влияюшие на скорость](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img64.jpg)
Содержание слайда: Факторы, влияюшие на скорость сушки
Природа высушиваемого материала и характер связи с материалом
Форма высушиваемого материала
Разность парциальных давлений паров влаги у поверхности и в окружающей среде
Температура сушильного агента
Влагосодержание воздуха
Характер обтекания воздухом высушиваемого материала
Конструкция сушилки
№78 слайд
![Cушка токами высокой частоты](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img77.jpg)
Содержание слайда: Cушка токами высокой частоты
Подвод тепла осуществляется с помощью поля электрического тока высокой (10-25 мГц) и сверхвысокой (2000-2500 мГц) частоты.
Растительные материалы - диэлектрики, обладающие свойствами полупроводников (содержат ионы электролитов, электроны, молекулы полярных и неполярных диэлектриков, обладающие дипольными моментами).
В электромагнитном поле диполи располагаются осью вдоль поля. Попадая в переменное электромагнитное поле, они совершают колебательные движения, стремясь следовать за полями.
№79 слайд
![При сушке материал помещается](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img78.jpg)
Содержание слайда: При сушке материал помещается между обкладками конденсатора, к которым подается
При сушке материал помещается между обкладками конденсатора, к которым подается
ток высокой или сверхвысокой частоты.
Обкладки имеют противоположные заряды, поэтому ионы и электроны перемещаются внутри материала к той или иной обкладке.
При смене заряда на обкладках они перемещаются в противоположных направлениях, в результате возникает трение с выделением теплоты.
Диполи в переменном электрическом поле будут колебаться то в одну, то в другую сторону, в результате также возникает трение с выделением тепла.
Энергия электромагнитных волн, затрачиваемая на преодоление этих трений, будет превращаться в тепло.
№80 слайд
![В электрическом поле высокой](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img79.jpg)
Содержание слайда: В электрическом поле высокой и сверхвысокой частоты нагрев частиц растительного материала происходит за доли секунды.
В электрическом поле высокой и сверхвысокой частоты нагрев частиц растительного материала происходит за доли секунды.
+ возможность регулирования и поддержания температуры внутри материала
- высокие затраты электроэнергии, сложное оборудование и обслуживание.
№86 слайд
![Снижение упругости паров воды](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img85.jpg)
Содержание слайда: Снижение упругости паров воды у поверхности материала ниже 4 мм рт.ст (533 Па) – соответствие давлению паров льда при 0С
Снижение упругости паров воды у поверхности материала ниже 4 мм рт.ст (533 Па) – соответствие давлению паров льда при 0С
Снижение давления паров у поверхности до 0,1 мм.рт.ст (13,3 Па) - -40С
№88 слайд
![Температура в зоне](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img87.jpg)
Содержание слайда: Температура в зоне конденсации д.б. ниже температуры замороженного раствора, при этом упругость паров над материалом д.б.большн упругости паров над поверхностью конденсатора
Температура в зоне конденсации д.б. ниже температуры замороженного раствора, при этом упругость паров над материалом д.б.большн упругости паров над поверхностью конденсатора
Материал д.б. в тонком слое
Необходим подвод тепла, т.к. сублимация происходит с поглощением тепла
№91 слайд
![Недостатки во время](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img90.jpg)
Содержание слайда: Недостатки:
1) во время переработки (сушки) сухих экстрактов-концентратов может происходить разложение действующих веществ;
2) сухие концентраты содержат значительный процент разбавителя (из 1 кг сырья получают 0,2-0,25 кг экстракта, а остальное – водорастворимые, гигроскопичные вещества – сахароза, декстрин, молочный сахар, поэтому микстуры из таких концентратов легко прокисают;
3) не равноценны водному извлечению extempore.
№93 слайд
![. Жидкий экстракт-концентрат](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img92.jpg)
Содержание слайда: . Жидкий экстракт-концентрат валерианы 1:2 – Extractum Valerianae fluidum standartisatum.
Реперколяция на 40% этаноле из корней и корневищ валерианы. Плотность такого концентрата 0,98-1,0, экстрактивных веществ 7-10%, спирта не менее 33%. Применяется для получения настоев.
№96 слайд
![Extractum Althaeae siccum](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img95.jpg)
Содержание слайда: Extractum Althaeae siccum standartisatum 1:1
Мацерация 10-кратным количеством 25% спирта при комнатной температуре 10 часов. Вытяжку сливают, фильтруют и упаривают в вакуум-выпарном аппарате при температуре 50-60 С до 1/2 объема (густоватый экстракт). Прибавляют (в смесителе) порошок сахара и досушивают в вакуум-сушильном аппарате.
Сухую массу размалывают и молочным сахаром доводят до содержания действующих веществ – 25%. Содержание слизистых веществ, полисахаридов и др. действующих веществ - в пределах 24-28%.
№97 слайд
![Extractum Thermopsidis siccum](/documents_5/f6f45b8a2c0dee0d7182f6489952f74b/img96.jpg)
Содержание слайда: Extractum Thermopsidis siccum standartisatum 1:1
Реперколяция 25% этанолом. Извлечение отстаивают, фильтруют, сгущают и высушивают в вакууме.
Порошковый экстракт разбавляют молочным сахаром и декстрином в соотношении 1+2½ части. Содержание алкалоидов 1%. Применяют для приготовления настоев 1:400, как отхаркивающее, противокашлевое.
Скачать все slide презентации Технология производства экстрактов одним архивом:
Похожие презентации
-
Черная металлургия Значение черной металлургии Технологические стадии при производстве черных металлов Добыча и запасы железн
-
"Кафедра «Автоматизация технологических процессов и производств»" - скачать презентации по Экономике
-
И. П. Кулибин. Выдающийся русский механик, инженер и изобретатель, основоположник отечественной технологии производства оптиче
-
Ресурсосберегающие технологии производства кулинарной продукции на основе местного пищевого сырья пониженной товарной ценности
-
Производство, труд и технологии
-
Оборудование, техника и технология сварочного производства
-
Совершенствование технологии производства деликатесных продуктов из свинины
-
Технология производства РЭС
-
Технология производства метанола
-
Технология производства уксусной кислоты окислением нефтяных фракций