Презентация Торговое оборудование. Холодильные машины и оборудование. Способы получения холода онлайн
На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему Торговое оборудование. Холодильные машины и оборудование. Способы получения холода абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 27 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.
Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
- Тип файла:ppt / pptx (powerpoint)
- Всего слайдов:27 слайдов
- Для класса:1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
- Размер файла:130.50 kB
- Просмотров:124
- Скачиваний:0
- Автор:неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд
Содержание слайда: Тема 10. Торговое оборудование. Холодильные машины и оборудование
№2 слайд
Содержание слайда: Способы получения холода.
Охлаждение тела ниже температуры окружающей среды называют искусственным.
Машинное охлаждение - способ получения холода за счет изменения агрегатного состояния хладагента, кипения его при низких температурах с отводом от охлаждаемого тела или среды необходимой для этого теплоты парообразования.
№3 слайд
Содержание слайда: Охлаждение при помощи льда или снега
- при охлаждении водным льдом происходит изменение его агрегатного состояния - плавление. Удельная теплота плавления - 335 кДж/кг. Температура, на которую можно охладить - +5 - +80 С
- льдосоляное охлаждение производится с применением дробленного водного льда и соли. Благодаря добавлению соли скорость таяния льда увеличивается, а температура таяния льда опускается. T криогидратной точки, т.е. температура таяния составляет -21,20С.
№4 слайд
Содержание слайда: - охлаждение сухим льдом основано на свойстве твердой углекислоты сублимировать, то есть при поглощении теплоты переходить из твердого состояния в газообразное минуя жидкое. Температура сублимации - 78,90С, теплота сублимации 574,6 кДж/кг.
№5 слайд
Содержание слайда: Сухой лед обладает следующими преимуществами:можно получать более низкую температуру, охлаждающее действие в два раза выше, чем у водного льда, при охлаждении не возникает сырости, а газообразная углекислота является консервирующим веществом.
Перспективным является охлаждение на базе жидкого и газообразного азота с применением безмашинной проточной системы хладоснабжения.
№6 слайд
Содержание слайда: Холодильные машины подразделяют на :
- компрессионные, в которых пары хладагента подвергают сжатию в компрессоре
- абсорбционные, в которых пары хладагента поглощаются абсорбентом.
№7 слайд
Содержание слайда: Работа холодильной машины происходит следующим образом.
Легкоиспаряющаяся жидкость (Хладон - 12) поступает через терморегулирующий вентиль в испаритель. Попадая в условия низкого давления, она кипит, превращаясь в пар, и при этом отбирает тепло у воздуха, окружающего испаритель
№8 слайд
Содержание слайда: Из испарителя пары хладона отсасываются компрессором, сжижаются и в перегретом от сжатия состоянии нагнетаются в конденсатор.
В охлаждаемом водой или воздухом конденсаторе они превращаются в жидкость. Жидкий хладон стекает по трубам конденсатора и скапливается в ресивере, откуда под давлением проходит через фильтр, где задерживаются механические примеси (песок, окалина и др.)
№9 слайд
Содержание слайда: Очищенный от примесей хладон, проходя через узкое отверстие терморегулирующего вентиля, дросселируется (мнется), распыляется и при резком снижении давления и температуры поступает в испаритель, после чего цикл повторяется.
№10 слайд
Содержание слайда: Схема устройства компрессионной холодильной машины
1. Компрессор
2. Конденсатор
3. Ресивер
4. Фильтр
5.Терморегулирующий вентиль
6. Испаритель
7.Охлаждаемая камера
8. Электродвигатель
9. Магнитный пускатель
10. Кнопочный пускатель
11. Реле давления
№11 слайд
Содержание слайда: Хладагенты.
Хладагенты - это рабочие вещества паровых холодильных машин, с помощью которых обеспечивается получение низких температур.
№12 слайд
Содержание слайда: Хладон-12 (R-12)
имеет химическую формулу CHF2Cl (дифтордихлорметан). Он представляет собой газообразное бесцветное вещество со слабым специфическим запахом, который начинает ощущаться при объемном содержании его паров в воздухе свыше 20%. Хладон-12 обладает хорошими термодинамическими свойствами
№13 слайд
Содержание слайда: Хладон-22 (R-22), или дифтормонохлорметан (CHF2Cl),
так же как и хладон-12, обладает хорошими термодинамическими и эксплуатационными свойствами. Отличается он более низкой температурой кипения и более высокой теплотой парообразования. Объемная холодопроизводительность хладона-22 примерно в 1,6 раза больше, чем хладона-12.
№14 слайд
Содержание слайда: Аммиак (NH3)
-бесцветный наз с удушливым сильным характерным запахом. Аммиак имеет достаточно высокую объемную холодопроизводительность.
Аммиак применяют и для получения низких температур
(до -700С) при глубоком вакууме.
№15 слайд
Содержание слайда: Озонобезопасные хладагенты
R-507, R-403B, R-408A,
можно рекомендовать как для работы в новом оборудовании, так и для реконструкции низкотемпературных холодильных систем. Они разработаны для замены R-22 в действующем и выпускающемся в настоящее время оборудовании.
№16 слайд
Содержание слайда: В 90-х гг. в Западной Европе значительно расширилось использование аммиака, поскольку он:
- не разрушает озоновый слой
- не оказывает прямого воздействия на глобальный тепловой эффект
- обладает отличными термодинамическими свойствами
№17 слайд
Содержание слайда: - имеет высокий коэффициент теплоотдачи
- имеет высокую энергетическую эффективность в холодильном цикле
- обладает низкой стоимостью, производство его доступно, проблемы его воспламеняемости и токсичности сегодня разрешимы, что делает его привлекательным для производства холодильного оборудования.
№18 слайд
Содержание слайда: Системы хладоснабжения:
- Выносное хладоснабжение - система хладоснабжения на базе автономных компрессорно-конденсаторных агрегатов, располагаемом в машинном отделении, изолированном от торговых помещений.
- Централизованное хладоснабжение - разновидность выносной системы хладоснабжения. Представляет собой многокомпрессорный блок с единым микропроцессорным управлением. Установка центрального хладоснабжения позволяет использовать теплоту конденсации для нужд отопления и подогрева технической воды
№19 слайд
Содержание слайда: Классификация торгового холодильного оборудования
По месту хранения скоропортящихся товаров:
- для хранения вне торгового зала, в складских помещениях
- в торговом зале.
По методам продажи:
- для рабочего места продавца
- для продажи методом самообслуживания
- для эксклюзивной продажи.
№20 слайд
Содержание слайда: По температурному режиму хранения
- для скоропортящихся продуктов (00С - 50С)
- для напитков (150С - 170С)
- для кратковременного хранения замороженных продуктов (-10С - -180С)
- для длительного хранения замороженных продуктов (-180С -
-300С)
№21 слайд
Содержание слайда: По назначению:
- для хранения скоропортящихся товаров:
холодильные камеры
холодильные среднетемпературные и низкотемпературные шкафы с металлическими дверцами
закрытые прилавки
- для демонстрации и продажи товаров покупателям:
прилавки
витрины
прилавки-витрины
№22 слайд
Содержание слайда: низкотемпературные прилавки с раздвижной прозрачной крышкой
низкотемпературные лари с алюминиевой крышкой
среднетемпературные шкафы со стеклянными дверцами.
- только для демонстрации образцов товаров в оконных проемах, витринах, торговых залах магазинов, на выставках:
демонстрационные витрины
шкафы-витрины
- для быстрого замораживания воды:
льдогенераторы
№23 слайд
Содержание слайда: По комплектности:
- единичное
- комплектное
•По способу размещения:
- пристенное
- островное
- отдельно стоящее
•По защищенности от доступа тепла к охлаждаемому объекту:
- закрытое
- открытое без воздушной завесы
- открытое с воздушной завесой
№24 слайд
Содержание слайда: •По доступности к товару:
- открытое со свободным доступом товаров для покупателей
- закрытое, установленное в торговом зале со свободным доступом для покупателей
- закрытое, установленное на рабочем месте, с доступом только для продавца
•По характеру движения воздуха
- с естественной циркуляцией воздуха
- с принудительной циркуляцией воздуха
•По способу охлаждения:
- с машинным охлаждением
- с льдосоляным охлаждением
- с охлаждением сухим льдом
№25 слайд
Содержание слайда: По расположению агрегата:
- со встроенным агрегатом
- с отдельно монтируемым агрегатом
- с централизованным хладоснабжением
•По виду охлаждающих машин:
- с компрессионными машинами
- с абсорбционными машинами
•По виду применяемого хладоагента:
- аммиачное
- хладоновое
•По конструктивным особенностям компрессоров:
- с открытыми агрегатами
- с герметичными агрегатами
- с ротационными агрегатами
№26 слайд
Содержание слайда: •По конструктивным особенностям компрессоров:
- с воздушным охлаждением
- с водяным охлаждением
•По климатическим зонам использования:
- для районов с умеренной температурой (120С - 320С)
- для южных районов (до 400С)
№27 слайд
Содержание слайда: Основные условия бесперебойной работы холодильного оборудования следующие:
1) высокое качество монтажа
2) квалифицированное техническое обслуживание
3) выполнение всех правил эксплуатации персоналом
Скачать все slide презентации Торговое оборудование. Холодильные машины и оборудование. Способы получения холода одним архивом:
