Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
Тип файла:
ppt / pptx (powerpoint)
Всего слайдов:
38 слайдов
Для класса:
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
Размер файла:
5.94 MB
Просмотров:
124
Скачиваний:
9
Автор:
неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд![Складской технологический](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img0.jpg)
Содержание слайда: Складской технологический процесс
Операции по хранению товаров
№2 слайд![Операции по хранению товаров](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img1.jpg)
Содержание слайда: Операции по хранению товаров:
Доставка товаров в зону хранения.
Размещение товаров на стеллажах или их укладка в штабели.
Создание оптимальных условий для хранения товаров.
Контроль над состоянием товаров.
№3 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img2.jpg)
№4 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img3.jpg)
№5 слайд![Условия хранения включают в](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img4.jpg)
Содержание слайда: Условия хранения включают в себя:
Климатический режим.
Санитарно-гигиенический режим (уборка, дезинфекция, дезинсекция, дератизация, дезодорация).
Размещение товаров.
Условия хранения конкретных товаров указаны в ГОСТах на эти товары.
№6 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img5.jpg)
№7 слайд![Температура хранения Единой](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img6.jpg)
Содержание слайда: Температура хранения
Единой оптимальной температуры хранения всех товаров не существует. В связи с этим все товары можно подразделить на группы по термическому состоянию (в градусах Цельсия):
№8 слайд![Замороженные - - мясо, рыба,](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img7.jpg)
Содержание слайда: Замороженные (-10-30) – мясо, рыба, овощи, жиры.
Переохлаждённые (-2-10) – солёные и копченые продукты, жиры).
Охлаждённые (-1+6) – овощи-плоды, яйца, молочные, мясо, рыба, торты.
Умеренно охлаждённые (+2+12) – напитки, кроме вина и водки.
Широкого диапазона положительных температур (0+25) – растительное масло, кондитерские, консервы, вино, непродовольственные товары.
Широкого диапазона температур (-30+30) – хлеб, бакалея, водка.
№9 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img8.jpg)
№10 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img9.jpg)
№11 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img10.jpg)
№12 слайд![Беречь от солнечных лучей](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img11.jpg)
Содержание слайда: Беречь от солнечных лучей
№13 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img12.jpg)
№14 слайд![Классификация товаров по](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img13.jpg)
Содержание слайда: Классификация товаров по влажностному режиму:
Сухие (не выше 65%) – бакалея, сухофрукты.
Умеренные (не выше 80%) – консервы, кондитерские, чай, жиры, большинство непродовольственных товаров.
Влажные (80-85%) – молочные, мясо, рыба, яйца, лук, вина.
Повышенной влажности (90-95%) – овощи-плоды, замороженные продукты, квашенные овощи.
№15 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img14.jpg)
№16 слайд![Освещенность это](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img15.jpg)
Содержание слайда: Освещенность – это интенсивность света на складе.
Свет отрицательно влияет на сохраняемость товаров:
ускоряется прогоркание жиров,
повышается интенсивность дыхания,
разрушаются витамины,
окрашенные товары обесцвечиваются,
картофель зеленеет.
№17 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img16.jpg)
№18 слайд![Принципы размещения товаров](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img17.jpg)
Содержание слайда: Принципы размещения товаров на хранение:
Принцип товарного соседства.
Принцип оптимальной загрузки склада.
Принцип обеспечения погрузочно-разгрузочных работ.
№19 слайд![Принцип товарного соседства](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img18.jpg)
Содержание слайда: Принцип товарного соседства:
Запрещается хранить готовые у употреблению товары с сырыми продуктами.
Запрещается хранить товары легко поглощающие запахи – с остропахнущими.
При совместном хранении сухих и влажных продуктов – одни товары усыхают, другие – увлажняются.
Совместимыми считаются товары, имеющие одинаковые режимы хранения.
№20 слайд![Принцип оптимальной загрузки](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img19.jpg)
Содержание слайда: Принцип оптимальной загрузки склада:
Оптимальным считается коэффициент загрузки склада 70-80%.
Необходимо обеспечивать воздухообмен для поддержания равномерного климатического режима.
Необходимо обеспечить свободный доступ к товарам.
Соблюдать требования к минимально допустимым расстояниям от стен, пола, потолка и т.д.
№21 слайд![При размещении товара в](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img20.jpg)
Содержание слайда: При размещении товара в складских помещениях размеры отступов должны составлять:
отступ от стен и выступающих частей стен по периметру склада (колонн, опор и пр.) – 70 см - 1 метр;
от приборов отопления – 1 м;
от источников освещения – 0,5 м;
от пола – 15-30 см;
№22 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img21.jpg)
№23 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img22.jpg)
№24 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img23.jpg)
№25 слайд![Штабельный способ укладки](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img24.jpg)
Содержание слайда: Штабельный способ укладки
№26 слайд![Штабелировать запрещается](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img25.jpg)
Содержание слайда: Штабелировать запрещается
№27 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img26.jpg)
№28 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img27.jpg)
№29 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img28.jpg)
№30 слайд![Подвесной способ хранения](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img29.jpg)
Содержание слайда: Подвесной способ хранения
№31 слайд![Способ хранения навалом в](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img30.jpg)
Содержание слайда: Способ хранения навалом – в закромах
№32 слайд![Адресная система хранения](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img31.jpg)
Содержание слайда: Адресная система хранения
Неотъемлемой частью автоматизации склада является разработка адресной системы хранения грузов.
Для этого формируется топология склада, то есть всё помещение разбивается на условные ячейки, параметры которых заносятся в программу складского учета.
№33 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img32.jpg)
№34 слайд![Все проходы, стеллажи и](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img33.jpg)
Содержание слайда: Все проходы, стеллажи и ячейки маркируются крупными символами (адресами), чтобы кладовщики могли легко отыскать нужное им место.
Такая система упорядочивает складской учет и сильно экономит время на поиск нужной продукции.
№35 слайд![Каждому товару присваивается](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img34.jpg)
Содержание слайда: Каждому товару присваивается адрес:
№36 слайд![В зона, номера стеллажей](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img35.jpg)
Содержание слайда: В – зона, 01 – 08 – номера стеллажей
№37 слайд![](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img36.jpg)
№38 слайд![Преимущества адресного](/documents_6/7d6acd15fc10db5e7ffc4700a1628eba/img37.jpg)
Содержание слайда: Преимущества адресного хранения