Презентация Липиды. Переваривание, всасывание, транспорт. (Лекция 8) онлайн

Содержание слайда: ЛЕКЦИЯ № 8 Липиды. Переваривание, всасывание, транспорт

Содержание слайда: План Определение Классификация Переваривание Всасывание Транспорт

Содержание слайда: Липиды - это разнообразная по строению группа биоорганических веществ, с общим свойством - растворимостью в неполярных растворителях Липиды - это разнообразная по строению группа биоорганических веществ, с общим свойством - растворимостью в неполярных растворителях

Содержание слайда: Липиды

Содержание слайда: Компоненты омыляемых липидов

Содержание слайда: Жирные кислоты

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: Простые липиды

Содержание слайда: Основным компонентом биоорганических восков являются сложные эфиры высшего одноатомного спирта (С12-46) и насыщенной одноосновной карбоновой кислоты

Содержание слайда:

Содержание слайда: Пчелиный воск

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: 2. Триглицериды –сложные эфиры глицерина и карбоновых кислот

Содержание слайда: 3. Церамиды – сложные эфиры жирных кислот и сфингозина

Содержание слайда: Сложные липиды

Содержание слайда: А. Фосфоглицеролипиды

Содержание слайда: Кардиолипин

Содержание слайда:

Содержание слайда: Б. Сфингомиелины

Содержание слайда: 2. Гликолипиды

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: Неомыляемые липиды

Содержание слайда: А. Стероидные гормоны

Содержание слайда: Б. Желчные кислоты

Содержание слайда:

Содержание слайда: 2. Жирорастворимые витамины

Содержание слайда: 3. Терпены

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: Классификация жиров

Содержание слайда:

Содержание слайда: Функции липидов Структурная. Сложные липиды и холестерин амфифильны, образуют клеточные мембраны. Энергетическая. В организме до 33% всей энергии АТФ образуется за счет окисления омыляемых липидов; Антиоксидантная. Витамины А, Д, Е, К препятствуют СРО; Запасающая. ТГ являются формой хранения жирных кислот и глицерина; Защитная. ТГ, в составе жировой ткани, обеспечивают теплоизоляционную и механическую защиту тканей. Воска образуют защитную смазку на коже человека; Регуляторная. Фосфотидилинозитолы являются внутриклеточными посредниками в действии гормонов (инозитолтрифосфатная система). Из ПНЖК образуются эйкозаноиды (лейкотриены, тромбоксаны, простагландины, простациклины), вещества, регулирующие иммуногенез, гемостаз, неспецифическую резистентность организма, воспалительные, аллергические, пролиферативные реакции. Из холестерина образуются стероидные гормоны: половые, кортикоиды, кальцитриол; Пищеварительная. Из холестерина синтезируются желчные кислоты. Желчные кислоты, фосфолипиды, холестерин обеспечивают эмульгирование и всасывание липидов; Информационная. Ганглиозиды обеспечивают межклеточные контакты.

Содержание слайда: Роль липидов в питании Жирных кислот (источник энергии в аэробных условиях, строительный материал для синтеза липидов организма). Незаменимых полиненасыщенных жирных кислот – витамин F (синтез эйкозаноидов: простагландинов, простациклинов, лейкотриенов, тромбоксанов) жирорастворимых витаминов А,Д,Е,К. глицерина (источник энергии, строительный материал для синтеза глюкозы, липидов). Фосфолипидов (строительный материал для клеточных мембран) Других биологически важных липидов

Содержание слайда: Суточная потребность в липидах у взрослого человека 80 -100 г, из них: 25-30г растительного масла, 30-50г сливочного масла 20-30г др. жира животного происхождения.

Содержание слайда: Нормы суточной потребности в липидах у человека разного возраста до 3 мес. - 6,5 г/кг до 6 мес. - 6 г/кг, после 6 мес. – 5,5 г/кг, взрослым – 1,4 г/кг, пожилым – 0,5 г/кг.

Содержание слайда: Причины отличий в потребности липидов Основным источником энергии для детей грудного возраста являются липиды, для взрослых людей - глюкоза. Энергозатраты с возрастом снижаются. Потребность в липидах увеличивается на холоде, при физических нагрузках, в период выздоровления и при беременности.

Содержание слайда: Содержание липидов в пищевых продуктах

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: Нарушение липидного питания

Содержание слайда: Общий механизм переваривания и всасывания липидов

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: Гидролиз ТГ

Содержание слайда: Гидролиз 2-МГ

Содержание слайда: Гидролиз ФЛ

Содержание слайда: Гидролиз лизоФЛ

Содержание слайда: Гидролиз ЭХС

Содержание слайда: Схема обмена холестерина в ЖКТ

Содержание слайда: Ворсинки тонкой кишки

Содержание слайда:

Содержание слайда: Всасывание водорастворимых продуктов гидролиза

Содержание слайда: Ресинтез липидов в энтероците

Содержание слайда:

Содержание слайда: Транспорт липидов

Содержание слайда: Строение ЛП

Содержание слайда: СОСТАВ, ФУНКЦИИ ЛП

Содержание слайда: Характеристика апобелков (апо)

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: Рецептор ЛПНП — сложный белок, состоящий из 5 доменов и углеводной части. Рецептор ЛПНП — сложный белок, состоящий из 5 доменов и углеводной части. взаимодействует с белками ano B-100 и апо Е, связывает ЛПНП, ЛППП, ЛПОНП, остаточные ХМ. на одном фибробласте имеется 20 000 - 50 000 рецепторов.

Содержание слайда: Ферменты транспорта липидов 1. Липопротеинлипаза (ЛПЛ) связана с гепарансульфатом на поверхности эндотелиальных клеток капилляров. ЛПЛ гидролизует ТГ в составе ЛП до глицерина и жирных кислот. При потере ТГ ХМ-ы превращаются в остаточные ХМ, а ЛПОНП повышают свою плотность до ЛППП и ЛПНП.

Содержание слайда: 2. Лецитин: холестерол-ацил-трансфераза (ЛХАТ) находится в ЛПВП, переносит ацил с лецитина на ХС с образованием ЭХС и лизолецитина. Ее активируют апо А-I, А-II и С-I. лецитин + ХС → лизолецитин + ЭХС ЭХС погружается в ядро ЛПВП или переносится с участием апо D на другие ЛП.

Содержание слайда: 3. Печёночная липаза находится на поверхности гепатоцитов, она гидролизует ТГ в ЛППП и не действует на зрелые ХМ.

Содержание слайда:

Содержание слайда:

Содержание слайда: