Презентация Спецификация КИМ ОГЭ. Химия 2016. Задание 17. Первоначальные сведения об органических веществах онлайн

Содержание слайда: Спецификация КИМ ОГЭ химия 2016 Задание 17. Первоначальные сведения об органических веществах: предельных и непредельных углеводородах и кислородсодержащих веществах: спиртах, карбоновых кислотах.

Содержание слайда: В 1860-х гг.  А. М. Бутлеров сформулировал основные положения, ставшие впоследствии фундаментом теории строения органических соединений. Согласно этой теории: атомы  в органических молекулах соединены друг с другом  в соответствии с  валентностью, при этом углерод всегда четырехвалентен; Поскольку углерод в органических соединениях всегда четырехвалентен, то  каждый атом углерода может образовывать  четыре связи (четыре черточки).

Содержание слайда: Другие атомы  в молекулах органических веществ тоже соединены друг с другом  в соответствии с  валентностью: Другие атомы  в молекулах органических веществ тоже соединены друг с другом  в соответствии с  валентностью: водород - I кислород - II азот - III сера - II; С2Н6О

Содержание слайда: порядок соединения атомов в молекуле называется химическим строением; порядок соединения атомов в молекуле называется химическим строением; Атомы углерода могут соединяться друг с другом: а) разными по кратности связями : одинарной , двойной б) в цепочки разного вида: прямые –С-С-С- , разветвленные , замкнутые

Содержание слайда: Названия и представления формул органических веществ

Содержание слайда: Углеводороды - Углеводороды - это органические соединения, состоящие из двух химических элементов – углерода и водорода.

Содержание слайда: Своеобразное отношение к нагреванию. Температура плавления органических веществ очень низкая. Имея молекулярное строение они хорошо горят.

Содержание слайда:

Содержание слайда: Гомологический ряд алканов

Содержание слайда: Бесцветный газ (в нормальных условиях) без запаха. Малорастворим в воде, легче воздуха. При использовании в быту, промышленности в метан обычно добавляют одоранты (обычно тиолы) со специфическим «запахом газа». Метан нетоксичен и неопасен для здоровья человека. Накапливаясь в закрытом помещении, метан взрывоопасен. Горит в воздухе голубоватым пламенем. Бесцветный газ (в нормальных условиях) без запаха. Малорастворим в воде, легче воздуха. При использовании в быту, промышленности в метан обычно добавляют одоранты (обычно тиолы) со специфическим «запахом газа». Метан нетоксичен и неопасен для здоровья человека. Накапливаясь в закрытом помещении, метан взрывоопасен. Горит в воздухе голубоватым пламенем. Основной компонент природного газа (77—99 %), попутных нефтяных газов (3190 %), рудничного и болотногогазов (отсюда произошли другие названия метана — болотный или рудничный газ). 

Содержание слайда: Химические свойства Реакция замещения СН4 + Cl2 hv CH3Cl + HCl Дегидрирование 2CH4  (1500°C) →  HC≡CH + 3H2 (кат. Ni) ацетилен C2H6 (500-600°C) → Н2С=CH2 + H2 (кат. Pt) этилен

Содержание слайда: Этан при н. у. — бесцветный газ, без запаха и вкуса. В природе содержится в составе природного газа, нефти и других углеводородах. По сравнению с метаном и более пожаро- и взрывоопасен. Этан при н. у. — бесцветный газ, без запаха и вкуса. В природе содержится в составе природного газа, нефти и других углеводородах. По сравнению с метаном и более пожаро- и взрывоопасен.

Содержание слайда: Непредельные – углеводороды, содержащие между атомами углерода одну или несколько π- связей

Содержание слайда: Этен - при н. у. — бесцветный горючий газ со слабым запахом. Плохо растворим в воде. Содержит двойную связь и поэтому относится к ненасыщенным или непредельным углеводородам. Этен - при н. у. — бесцветный горючий газ со слабым запахом. Плохо растворим в воде. Содержит двойную связь и поэтому относится к ненасыщенным или непредельным углеводородам. По месту двойной связи присоединяет – водород, галогены, галогеноводороды, воду. Полимеризуется. Обесцвечивает желто-оранжевый раствор бромной воды Br2 и краснофиолетовый перманганата калия KMnO4

Содержание слайда: Этин - при нормальных условиях — бесцветный газ, легче воздуха. Чистый 100 % ацетилен не обладает запахом, однако технический ацетилен содержит примеси, которые придают ему резкий запах. Малорастворим в воде, может взрываться от удара, горит красноватым пламенем 3150 С0. Этин - при нормальных условиях — бесцветный газ, легче воздуха. Чистый 100 % ацетилен не обладает запахом, однако технический ацетилен содержит примеси, которые придают ему резкий запах. Малорастворим в воде, может взрываться от удара, горит красноватым пламенем 3150 С0. По месту тройной связи присоединяет – водород, галогены, галогеноводороды, воду до уксусного альдегида (р-я Кучерова). Полимеризуется до бензола. Обесцвечивает желто-оранжевый раствор бромной воды Br2 и красно-фиолетовый перманганата калия KMnO4. Реагирует с аммиачным раствором оксида серебра Ag2O.

Содержание слайда: Спирты́ (устаревшее алкого́ли) — органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных групп (гидроксил, OH), непосредственно связанных с атомом углерода в углеводородном радикале. Общая формула спиртов СxHy(OH)n Общая формула одноатомных предельных спиртов СnН2n+1ОН

Содержание слайда: Физические свойства Низшие спирты (С1-C11)-летучие жидкости с резким запахом. Высшие спирты (C12- и выше)- твердые вещества с приятным запахом.

Содержание слайда: Метано́л (метиловый спирт, древесный спирт) — CH3OH, простейший одноатомный спирт,бесцветная ядовитая  Метано́л (метиловый спирт, древесный спирт) — CH3OH, простейший одноатомный спирт,бесцветная ядовитая  жидкость. Метанол смешивается в любых соотношениях с водой. В органической химии метанол используется в качестве растворителя. Может использоваться в качестве топлива.

Содержание слайда: Этано́л (эти́ловый спирт, ви́нный спирт или алкого́ль, часто в просторечии просто «спирт») — одноатомный спирт. Летучая, горючая (синеватое пламя), бесцветная прозрачная жидкость. Хорошо растворяется в воде Действующий компонент алкогольных напитков. Этиловый спирт также используется как топливо, в качестве растворителя как наполнитель в спиртовых термометрах и как дезинфицирующее средство. Этано́л (эти́ловый спирт, ви́нный спирт или алкого́ль, часто в просторечии просто «спирт») — одноатомный спирт. Летучая, горючая (синеватое пламя), бесцветная прозрачная жидкость. Хорошо растворяется в воде Действующий компонент алкогольных напитков. Этиловый спирт также используется как топливо, в качестве растворителя как наполнитель в спиртовых термометрах и как дезинфицирующее средство.

Содержание слайда: Химические свойства Обладает слабыми кислотными свойствами, поэтому способны вступать в реакцию с щелочными металлами с замещением атома водорода в гидроксильной группе. Также возможна реакция с галогеноводородами с замещением всего гидроксила.

Содержание слайда: Многоатомные спирты органические соединения, в молекулах которых содержится несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом. Общую формулу многоатомных спиртов можно записать как R-(OH)n.

Содержание слайда: Глицерин CH2OH – CHOH – CH2OH Глицерин CH2OH – CHOH – CH2OH бесцветная, вязкая, tкип. 290ºС, гигроскопичная жидкость, сладкая на вкус, с водой смешивается в любых соотношениях. Взаимодействует с галогеноводородами, азотной кислотой, карбоновыми кислотами.

Содержание слайда: Карбо́новые кисло́ты — класс органических соединений, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных карбоксильных групп -COOH.

Содержание слайда: Уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Гигроскопична. Неограниченно растворима в воде. Уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Гигроскопична. Неограниченно растворима в воде. Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100 %, называют ледяной. 70—80 % водный раствор уксусной кислоты называют уксусной эссенцией, а 3—15 % — уксусом. Обладает некоторыми свойствами неорганических кислот.

Содержание слайда: Химически чистая стеариновая кислота имеет вид бесцветных кристаллов, нерастворима в воде, не имеет запаха. Химически чистая стеариновая кислота имеет вид бесцветных кристаллов, нерастворима в воде, не имеет запаха. Растворяется в водных растворах щелочей (с образованием стеаратов): C17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O Широко используется в косметической промышленности: стеарат натрия является одним из основных компонентов мыла.

Содержание слайда: Жиры, или триглицериды — природные органические соединения, образованные  глицерином и одноосновными  жирными кислотами.

Содержание слайда:

Содержание слайда: Гидролиз, омыление.

Содержание слайда:  Углеводы – органические соединения, которые можно описать брутто-формулой Cx(H2O)y.  Углеводы – органические соединения, которые можно описать брутто-формулой Cx(H2O)y.

Содержание слайда: Глюко́за (от др.-греч. γλυκύς сладкий) (C6H12O6),или виноградный сахар. Бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде. Глюко́за (от др.-греч. γλυκύς сладкий) (C6H12O6),или виноградный сахар. Бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде.

Содержание слайда: Сахароза C12H22O11,свекловичный или тростниковый сахар, в быту просто сахар — дисахарид, состоящий из двух моносахаридов — глюкозы и фруктозы.

Содержание слайда:

Содержание слайда: Белки- биополимеры, в состав которых входит более 20 аминокислот.

Содержание слайда: Цветные реакции белков  Ксантопротеиновая. С азотной кислотой белки дают желтое окрашивание, переходящее при действии аммиака в оранжевое. Биуретовая. С солями меди и щелочами белки дают фиолетовую окраску.

Содержание слайда: