Презентация ОПЫТ ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ НАССР В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ онлайн

Содержание слайда: ОПЫТ ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ НАССР В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 1998 год ILSI Europe Seminar on Food Safety and Nutrition Policy: “Developments in Safety Assessment and Nutrition Research”, 2-3 November 1998, Minsk, Belarus. Простое руководство для изучения и применения концепции критической контрольной точки при анализе опасного фактора (из серии кратких монографий ILSI EUROPE).

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 1999-2000 годы Обучение специалистов Министерства здравоохранения Республики Беларусь и ряда пищевых предприятий принципам НАССР в рамках программы TASIS за рубежом. Начаты научные исследования в области микробиологических рисков в РНПЦ по экспертной оценке качества и безопасности пищевых продуктов. Защищена первая дипломная работа в Белорусском государственном технологическом университете по разработке и внедрению принципов НАССР на мясоперерабатывающем предприятии и начаты научные исследования по анализу риска при производстве плодоовощных консервов для детского питания.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2001 год В Резолюции 2-й Международной Научной Конференции «Национальная политика в области здорового питания» утверждается, что система НАССР – самый оптимальный на современном этапе путь по гарантированному обеспечению и управлению качеством и безопасностью пищевых продуктов; Бюро Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации на базе БелГИСС организовывает серию семинаров по обучению принципам НАССР белорусских специалистов и специалистов из стран СНГ (Украины, Казахстана, Таджикистана, Молдовы).

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2002 год Фирме «Санта Бремор» (производство рыбных пресервов) выдан первый национальный сертификат соответствия на систему НАССР; Создана национальная нормативная база в области системы НАССР: методом «смены обложки» введен в действие первый национальный стандарт, устанавливающий требования к системе управления качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР, - СТБ ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. разработан и утвержден предстандарт, устанавливающий требования к процедуре сертификации системы НАССР, – СТБ П 5.2.19-2002 Национальная система сертификации Республики Беларусь. Порядок сертификации систем качества на основе принципов анализа рисков и критических контрольных точек.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2002 год в рамках НТК «Управление качеством» разработаны три методических документа по созданию и внедрению системы НАССР на пищевых предприятиях: ТК РБ 4.2-МР-14-2002 Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР. Методические рекомендации по сбору и обработке исходной информации о продукции и производстве; ТК РБ 4.2-МР-15-2003 Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР. Порядок проведения работ по анализу рисков. Методические рекомендации; ТК РБ 4.2-Р-20-2003 Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР. Порядок проведения работ по определению критических контрольных точек и установлению критических пределов. Рекомендации.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2002 год В Национальной системе сертификации Республики Беларусь аккредитовано 3 органа на право проведения работ по сертификации системы НАССР: РНПЦ по ЭОК и БПП Минздрава РБ, БелГИСС и БелГИМ.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2003 год Установлены конкретные задания в рамках Государственной программы «Качество» по внедрению и сертификации системы НАССР на пищевых предприятиях нашей страны; Рассмотрен и утвержден Закон Республики Беларусь «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека»; Зарегистрированы Госстандартом первые консультационные центры по оказанию помощи пищевым предприятиям во внедрении и подготовке к сертификации систем НАССР.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2004 год ●разработка и утверждение нового государственного стандарта, устанавливающего требования к системе НАССР, - СТБ 1470-2004 Системы качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе рисков и критических контрольных точек. Общие требования; ●внедрение и сертификация системы НАССР на 22 пищевых предприятиях.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2004 год ● Госстандартом зарегистрированы 15 организаций Республики Беларусь, имеющих право оказывать консалтинговые услуги пищевым предприятиям по внедрению и подготовке к сертификации системы НАССР: 11 организаций системы Госстандарта; 2 организации системы Министерства здравоохранения; 2 организации системы Минсельхозпрода и концерна «Белгоспищепром».

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2005 год Государственной программой «Качество» было запланировано внедрение и сертификация системы НАССР на 34 пищевых предприятиях нашей страны. Программа выполнена. Предполагалось начать работы по внедрению системы НАССР в хозяйствах-производителях продовольственного сырья, на сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах. Прецедент был – Гомельское свиноводческое хозяйство.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2005 год Планировалось принятие международного стандарта ИСО 22000 в качестве национального (СТБ). ИСО утвердило серию ИСО 22000 только в августе 2005 г. Началось внедрение интегрированных систем менеджмента (IMS).

Содержание слайда: ИНТЕГРИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА УВЯЗЫВАЮТ В ЕДИНОЕ ЦЕЛОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВУЮЩИЕ И ВЗАИМОСВЯЗАННЫЕ ПРОЦЕССЫ, СОСТАВЛЯЮЩИЕ СУТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ; НАПРАВЛЯЮТ РАБОТУ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ ОРГАНИЗАЦИИ НА ДОСТИЖЕНИЕ ГЛАВНОЙ ЦЕЛИ БИЗНЕСА – ПОЛУЧЕНИЕ ПРИБЫЛИ ПУТЕМ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ ТРЕБОВАНИЙ И ОЖИДАНИЙ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ; ОБЕСПЕЧИВАЮТ РЕЗУЛЬТАТИВНОЕ И ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ В ОРГАНИЗАЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ АСПЕКТАМИ И КАЧЕСТВОМ, ПЕРСОНАЛОМ И ДРУГИМИ РЕСУРСАМИ, ФИНАНСАМИ И ИНФОРМАЦИЕЙ, РИСКАМИ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ.

Содержание слайда: ИНТЕГРИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА ТРАДИЦИОННЫЕ: СМК (ИСО 9001, ИСО 9004); СУОС/СЭМ (ИСО 14001, ИСО 14004); СМПБЗ (система менеджмента профессиональной безопасности и здоровья) (OHSAS 18001, OHSAS 18002).

Содержание слайда: ИНТЕГРИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА НОВЫЕ, С УЧЕТОМ ОТРАСЛЕВЫХ СПЕЦИФИКАЦИОННЫХ ТРЕБОВАНИЙ: НАССР; GMP. TL-9000; QS-9000; ISMS (Международный кодекс по управлению безопасностью); SA-8000 (Социальная ответственность).

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2006 год Начались работы по внедрению СМБ пищевых продуктов на основе ИСО 22000. Около 60 предприятий пищевой отрасли внедрили и сертифицировали систему НАССР в Национальной системе подтверждения соответствия Республики Беларусь.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2007 год 141 предприятие пищевой отрасли внедрило и сертифицировало систему НАССР в Национальной системе подтверждения соответствия Республики Беларусь. С 01.04.2007г. введены в действие международные стандарты СТБ ИСО 22000 и СТБ ИСО 22004.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2007 год Выданы сертификаты на СМБ в соответствии с СТБ ИСО 22000 Березинскому мясокомбинату и Белыничскому филиалу ОАО «Бабушкина крынка». В соответствии с решением Правительства Республики Беларусь все пищевые предприятия должны внедрить систему НАССР.

Содержание слайда: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ 2007- 2008 год Начались работы по созданию и внедрению ТНПА на систему прослеживаемости мясной продукции.

Содержание слайда: выводы В нашей стране формируется комплексный подход к безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, охватывающий всю цепь производства, обработки и распределения. Все большее число пищевых предприятий строят свои внутренние системы обеспечения безопасности продукции на принципах НАССР. Очевиден интерес руководителей пищевых предприятий к интегрированным системам менеджмента.

Содержание слайда: выводы Назрела необходимость в большей доступности для общественности результатов инспекций и других мероприятий по контролю продовольственного сырья и пищевых продуктов. Постоянная и непрерывная подготовка персонала любых предприятий, осуществляющих операции с пищей, и просвещение потребителей по вопросам пищевой гигиены – один из наиболее важных путей решения проблемы качества и безопасности пищевых продуктов.

Содержание слайда: ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ Повышение конкурентоспособности продукции для предприятия. Улучшение качества жизни и ее составных частей: Качества среды обитания; Качества организации и управления обществом; Качества населения; Качества человека для общества в целом.

Содержание слайда: СПАСИБО СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ