Презентация Аминокислоты «Единственный путь, ведущий к знанию – это деятельность» Б. Шоу онлайн
На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему Аминокислоты «Единственный путь, ведущий к знанию – это деятельность» Б. Шоу абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 26 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.
Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
- Тип файла:ppt / pptx (powerpoint)
- Всего слайдов:26 слайдов
- Для класса:1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
- Размер файла:19.61 MB
- Просмотров:80
- Скачиваний:0
- Автор:неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
«Единственный путь, ведущий к знанию – это деятельность»
Б. Шоу
№2 слайд
Содержание слайда: Фирма «Химикон»
Исторический отдел
Управление химических веществ
Проектный институт
Химический завод
Химическая лаборатория
Отдел охраны здоровья
Аптека
№3 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
Историческая справка
1820 г. А. Брокконо была получена первая аминокислота, названная клеевым сахаром.
1846 г. Была установлена структурная формула аминокислоты.
К 1902 г. Было известно 17 аминокислот входящих в состав белка.
№4 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
Строение
-NH2 - аминогруппа
-СООН - карбоксильная группа
Н2N – CH – COOH
l
R
Общая формула аминокислот
№5 слайд
Содержание слайда: Природные аминокислоты
анимации\din1.gif
№6 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
Изомерия и номенклатура
СН3
3 2l 1
СН2 – СН – СООН 3 амино – 2 метилпропановая кислота
l
NH2
γ β α
СН3 – СН2 – СН – СООН α – аминомасляная кислота
l
NH2
1. Изомерия углеродной цепи.
2. Изомерия положения функциональной группы.
№7 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
Цель исследования:
Выяснить наличие аминокислот в молоке
Проследить изменение концентрации аминокислот в молоке с течением времени
Сделать выводы о пищевой ценности молока и молочнокислых продуктов
№8 слайд
Содержание слайда: Ход работы
№9 слайд
Содержание слайда:
№10 слайд
Содержание слайда:
№11 слайд
Содержание слайда:
№12 слайд
Содержание слайда:
№13 слайд
Содержание слайда:
№14 слайд
Содержание слайда:
№15 слайд
Содержание слайда:
№16 слайд
Содержание слайда: Результаты
СN(аминокислот)= CN(NaOH) х V(NaOH) = 0,1 х V(NaOH)
V(молока) 10
№17 слайд
Содержание слайда: Выводы:
В молоке содержатся аминокислоты
В процессе хранения количество аминокислот в молоке увеличивается, т.е. протекает процесс гидролиза белка
В молочнокислых продуктах (простокваше) концентрация аминокислот больше, чем в молоке
№18 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
Получение аминокислот
+CI2 + NH3
СН3 – СООН → CН2 – СООН →
уксусная кислота l
CI хлоруксусная кислота
→ СН2 – СООН
l
NH2 аминоуксусная кислота
№19 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
Химические свойства
1.Амфотерность
+ _
а) Н2N – CH2 – COOH + HCI → [ H3N - CH2 – COOH]CI
б) Н2N – CH2 – COOH + NaOH → H2N –CH2 –COONa + H2O
2.Внутримолекулярная нейтрализация
+ _
Н2N – CH2 – COOH ↔ H3N – CH2 – COO
№20 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
Суточная потребность человека в незаменимых аминокислотах
№21 слайд
Содержание слайда: Содержание незаменимых аминокислот в различных белках
№22 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
В 1909 г. японский К. Икеда открыл пищевые добавки усиливающие вкус продукта
глутаминовая кислота (Е629)
глутаминат натрия (Е621)
глутаминаты других металлов (Е622 – 625).
№23 слайд
Содержание слайда: Аминокислоты
Аминокислоты как лекарственные средства:
Глицин
Метионин
Тауфон
Глютаминовая кислота
№24 слайд
Содержание слайда: Ответы:
1) 4 – аминопентановая кислота
2) γ β α
СН3-СН-СН2-СН2-СООН
׀
NH2
3) в)
4) Амфотерность
5) СН2-СН2-СООН
׀
CI
№25 слайд
Содержание слайда: Критерии, оценки
«5» - нет ошибок
«4» - одна ошибка
«3» - две ошибки
Более двух ошибок Вам стоит постараться
№26 слайд
Содержание слайда: «Правильный путь таков: усвой все, что сделали сегодня, и иди дальше»
Л.Н.Толстой
Скачать все slide презентации Аминокислоты «Единственный путь, ведущий к знанию – это деятельность» Б. Шоу одним архивом:
