Презентация Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2) онлайн

На нашем сайте вы можете скачать и просмотреть онлайн доклад-презентацию на тему Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2) абсолютно бесплатно. Урок-презентация на эту тему содержит всего 28 слайдов. Все материалы созданы в программе PowerPoint и имеют формат ppt или же pptx. Материалы и темы для презентаций взяты из открытых источников и загружены их авторами, за качество и достоверность информации в них администрация сайта не отвечает, все права принадлежат их создателям. Если вы нашли то, что искали, отблагодарите авторов - поделитесь ссылкой в социальных сетях, а наш сайт добавьте в закладки.

Презентации » Химия » Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2)

Просмотр ВСЕЙ презентации! ЖМИТЕ

Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!

Смотреть онлайн
Скачать

Тип файла:

ppt / pptx (powerpoint)
Всего слайдов:

28 слайдов
Для класса:

1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
Размер файла:

2.20 MB
Просмотров:

64
Скачиваний:

1
Автор:

неизвестен

Слайды и текст к этой презентации:

№1 слайд

Содержание слайда: Лекция № 2 ЭНЗИМОЛОГИЯ. Структура и механизм действия Ферментов.

№2 слайд

Содержание слайда: 1. Введение Ферменты – самый крупный и наиболее специализированный класс белковых молекул. Ферменты являются тем рабочим аппаратом, при помощи которого реализуется действие генов. Химические реакции в биологических системах редко протекают без биологических катализаторов – ферментов. ( В клетке за 1 минуту происходит около 100 тыс. хим. реакций) ПРИМЕР: CO2 + H2O H2CO3

№3 слайд

Содержание слайда: 2. Строение ферментов Ферменты – это специфические белки, выполняющие роль биокатализаторов. История изучения: В 17 веке француз Ван – Гельмонт агенту, вызывающему превращения веществ в ходе брожения дал название “fermentum” - “ бродило”. В 1835 г. шведский химик Берцелиус назвал явление ускорения реакции КАТАЛИЗОМ, а вещества, вызывающие это явление – КАТАЛИЗАТОРАМИ. В 1877 г. Кюне предложил термин «энзим». (“ en zyme ” – в дрожжах) В 1922 г. была установлена белковая природа ферментов. 1926 г. – получение Самнером фермента в кристаллическом виде (уреаза) 1930 – 1933 гг. – Нортон получил в кристаллическом виде ферменты ЖКТ – пепсин, трипсин, химотрипсин и была окончательно доказана белковая природа ферментов.

№4 слайд

Содержание слайда: Общие свойства ферментов: Общие свойства ферментов: Ферменты, являясь белками, обладают теми же свойствами, что и белки. Молекулярная масса. 12 000 – 1 млн. и более.

№5 слайд

Содержание слайда: 2. Ферменты имеют первичную , 2 – , 3 - , 4 – ю структуры 2. Ферменты имеют первичную , 2 – , 3 - , 4 – ю структуры РНКаза А – 124 амк (расшифрована – 1955 г. [Мур и Стейн] , синтезирована в 1969 г.) Аспартатаминотрасфераза – 412 амк ( расш.- 1971 [Овчинников], синт.- 1974.) После синтеза молекула самостоятельно приобрела конформацию нативного фермента. Лизоцим – 118 амк.

№6 слайд

Содержание слайда: Ферменты Ферменты

№7 слайд

Содержание слайда:

№8 слайд

Содержание слайда: Коферменты и витамины Коферменты и витамины

№9 слайд

Содержание слайда: Ферменты, активируемые металлами Ферменты, активируемые металлами

№10 слайд

Содержание слайда: Механизм действия ферментов Механизм действия ферментов [по А. Кантарову, Б. Шепартцу]

№11 слайд

Содержание слайда: 3. Функциональные участки молекулы фермента Мr уреазы = 480 000, а мочевины – 60. Фермент взаимодействует с субстратом лишь частью молекулы – АКТИВНЫМ ЦЕНТРОМ. Активный центр – уникальная комбинация аминокислотых остатков в молекуле фермента, обеспечивающая непосредственное взаимо- действие его с молекулой субстрата и прямое участие в акте катализа. Активный центр

№12 слайд

Содержание слайда: У простых ферментов в образовании активного центра принимают участие следующие R аминокислот: У простых ферментов в образовании активного центра принимают участие следующие R аминокислот: NH2 – лиз, арг. COOH - дикарбоновые к-ты. NH - гист. SH – цис. ОН – сер, тир.

№13 слайд