Оцените презентацию от 1 до 5 баллов!
Тип файла:
ppt / pptx (powerpoint)
Всего слайдов:
28 слайдов
Для класса:
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
Размер файла:
2.20 MB
Просмотров:
64
Скачиваний:
1
Автор:
неизвестен
Слайды и текст к этой презентации:
№1 слайд![Лекция ЭНЗИМОЛОГИЯ. Структура](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img0.jpg)
Содержание слайда: Лекция № 2
ЭНЗИМОЛОГИЯ.
Структура и механизм действия
Ферментов.
№2 слайд![. Введение Ферменты самый](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img1.jpg)
Содержание слайда: 1. Введение
Ферменты – самый крупный и наиболее специализированный класс белковых молекул.
Ферменты являются тем рабочим аппаратом, при помощи которого реализуется действие генов.
Химические реакции в биологических системах редко протекают без биологических катализаторов – ферментов. ( В клетке за 1 минуту происходит около 100 тыс. хим. реакций)
ПРИМЕР:
CO2 + H2O H2CO3
№3 слайд![. Строение ферментов Ферменты](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img2.jpg)
Содержание слайда: 2. Строение ферментов
Ферменты – это специфические белки, выполняющие роль биокатализаторов.
История изучения:
В 17 веке француз Ван – Гельмонт агенту, вызывающему превращения веществ в ходе брожения дал название “fermentum” - “ бродило”.
В 1835 г. шведский химик Берцелиус назвал явление ускорения реакции КАТАЛИЗОМ, а вещества, вызывающие это явление – КАТАЛИЗАТОРАМИ.
В 1877 г. Кюне предложил термин «энзим». (“ en zyme ” – в дрожжах)
В 1922 г. была установлена белковая природа ферментов.
1926 г. – получение Самнером фермента в кристаллическом виде (уреаза)
1930 – 1933 гг. – Нортон получил в кристаллическом виде ферменты ЖКТ – пепсин, трипсин, химотрипсин и была окончательно доказана белковая природа ферментов.
№4 слайд![Общие свойства ферментов](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img3.jpg)
Содержание слайда: Общие свойства ферментов:
Общие свойства ферментов:
Ферменты, являясь белками, обладают теми же свойствами,
что и белки.
Молекулярная масса. 12 000 – 1 млн. и более.
№5 слайд![. Ферменты имеют первичную ,](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img4.jpg)
Содержание слайда: 2. Ферменты имеют первичную , 2 – , 3 - , 4 – ю структуры
2. Ферменты имеют первичную , 2 – , 3 - , 4 – ю структуры
РНКаза А – 124 амк (расшифрована – 1955 г. [Мур и Стейн] , синтезирована в 1969 г.)
Аспартатаминотрасфераза – 412 амк ( расш.- 1971 [Овчинников], синт.- 1974.) После синтеза молекула самостоятельно приобрела конформацию нативного фермента.
Лизоцим – 118 амк.
№6 слайд![Ферменты Ферменты](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img5.jpg)
Содержание слайда: Ферменты
Ферменты
№7 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img6.jpg)
№8 слайд![Коферменты и витамины](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img7.jpg)
Содержание слайда: Коферменты и витамины
Коферменты и витамины
№9 слайд![Ферменты, активируемые](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img8.jpg)
Содержание слайда: Ферменты, активируемые металлами
Ферменты, активируемые металлами
№10 слайд![Механизм действия ферментов](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img9.jpg)
Содержание слайда: Механизм действия ферментов
Механизм действия ферментов
[по А. Кантарову, Б. Шепартцу]
№11 слайд![. Функциональные участки](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img10.jpg)
Содержание слайда: 3. Функциональные участки молекулы фермента
Мr уреазы = 480 000, а мочевины – 60.
Фермент взаимодействует с субстратом лишь частью молекулы – АКТИВНЫМ ЦЕНТРОМ.
Активный центр – уникальная комбинация аминокислотых остатков в молекуле фермента, обеспечивающая непосредственное взаимо- действие его с молекулой субстрата и прямое участие в акте катализа.
Активный центр
№12 слайд![У простых ферментов в](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img11.jpg)
Содержание слайда: У простых ферментов в образовании активного центра принимают участие следующие R аминокислот:
У простых ферментов в образовании активного центра принимают участие следующие R аминокислот:
NH2 – лиз, арг.
COOH - дикарбоновые к-ты.
NH - гист.
SH – цис.
ОН – сер, тир.
№13 слайд![Установление активного центра](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img12.jpg)
Содержание слайда: Установление активного центра фермента:
Установление активного центра фермента:
№14 слайд![Аминокислотная](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img13.jpg)
Содержание слайда: Аминокислотная последовательность в активном центре сериновых ферментов
№15 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img14.jpg)
№16 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img15.jpg)
№17 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img16.jpg)
№18 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img17.jpg)
№19 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img18.jpg)
№20 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img19.jpg)
№21 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img20.jpg)
№22 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img21.jpg)
№23 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img22.jpg)
№24 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img23.jpg)
№25 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img24.jpg)
№26 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img25.jpg)
№27 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img26.jpg)
№28 слайд![](/documents_6/8c5734fe8f62a91aa870fdf9e14c2f1a/img27.jpg)